Апрель, 2020

27апр(апр 27)00:0030(апр 30)00:00АВТОРСКАЯ КУХНЯ АНАТОЛИЯ КУЛЕШОВА. ГРИЛЬ МЕНЮ.

Подробности

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

  • Искусство приготовления блюд на гриле. Технология и хитрости.
  • Маринад и специи для блюд приготовленных на гриле.
  • Соусы и гарниры.
  • Учимся грамотно выбирать продукты для гриля.

 

В МЕНЮ КУРСА:

  • Вырезка ягненка на гриле с рагу из кукурузы-гриль и соусом из адыгейского сыра;
  • Печеное на гриле говяжье ребро с вареньем из шишек, копченой грушей и фри из батата;
  • Салат с кальмарами, морской капустой с заправкой на основе водорослей;
  • Спинки трески с пюре из печеного картофеля, яйцом пашот и хрустящим зеленым салатом;
  • Муксун, запеченный в банановом листе с соусом из оливок;
  • Паста с бычьими хвостами и черным трюфелем;
  • Филе миньон на гриле с салатом из дальневосточного папоротника;
  • Запеченная хурма с грецким орехом, бураттой и соусом из гречишного меда;
  • Цыпленок в тайском стиле с овощами и соусом "Миссо";
  • Перловая каша  с скертом и соусом из копченного угря;
  • Печенный на гриле осьминог с муссом из перцев, картофелем и огуречным чатни;
  • Три тип с кремом из свеклы и черной смородины;
  • Брауни с бананом-гриль, финиками и муссом из вареной сгущенки;
  • Индейка-гриль со шпинатом, табуле и белыми грибами;
  • Стейк-салат с баклажанами и бакинскими томатами;
  • Утка с печеным сельдереем, мочеными ягодами, брокколи и соусом из зеленого лука;
  • Тунец на гриле с сальсой из манго и соусом из лайма.

 

ПО ОКОНЧАНИИ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

  • Практическое обучение;
  • Журнал рецептур;
  • Именной диплом об окончании курса в Академии.

more

Время

27 (понедельник) 00:00 - 30 (четверг) 00:00

Location

Москва

Организатор

Академия кулинарного искусства ЭксклюзивАкадемия кулинарного искусства Эксклюзив является уверенным лидером в предоставлении услуг дополнительного образования для поваров, кондитеров, а также любителей, желающих повысить свой уровень и достичь новых высот. С момента основания в 2002 году, нами было выпущено свыше 11500 студентов, большинство из которых получили высокооплачиваемую работу в ведущих предприятиях общественного питания Страны, а также стали победителями и лауреатами многих российских и международных конкурсов среди поваров… + 7 (903) 136-81-29 +7 (925) 376-59-91 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

X
X