В столице Корякского округа в декабре начала работу новая пекарня. Там производят шесть видов хлеба, в том числе со смесью фитнес‐микс. Также отлажено производство хлебобулочных изделий, в том числе багетов, пиццы, гамбургеров, фаршированных блинчиков.

«Начиная с 2016 года министерство выделяет субсидию муниципальным образованиям на поддержку программ по развитию хлебопекарного производства. Полученные муниципалитетами средства направляются на строительство и реконструкцию хлебопекарных предприятий, их модернизацию и в конечном счёте на улучшение качества и расширение ассортимента производимых хлебобулочных и кондитерских изделий. С помощью этой субсидии в Палану была приобретена новая модульная пекарня», – рассказал министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Камчатского края Вячеслав Черныш.

- Реклама -

В 2021 году были выполнены работы по устройству основания, монтажу модульного здания пекарни и установке пекарного оборудования в посёлке Палана. Тогда же один из частных предпринимателей обратился в администрацию городского округа с предложением о сотрудничестве в сфере производства хлеба. В дальнейшем с предпринимателем был заключён договор безвозмездного пользования хлебопекарней.

«При предоставлении преференции был установлен ряд условий для безвозмездного пользования имуществом, который предусматривает гарантированное обеспечение населения, социальных и образовательных учреждений Паланы хлебом и хлебобулочными изделиями, бесплатное обеспечение хлебом граждан, состоящих на обслуживании в центре социальной поддержки, предоставление хлеба в рамках общепоселковой социальной инициативы «Полка добра» и расширение ассортимента выпускаемой продукции не позднее чем через один год с момента заключения договора о предоставлении безвозмездной имущественной поддержки», – добавил Вячеслав Черныш.

В соответствии с данным решением хлебопекарня была передана предпринимателю, который за очень короткий срок отладил и запустил оборудование. Сейчас пекарня стала одним из самых значимых объектов производственной инфраструктуры окружного центра. В сутки здесь производится 550 булок хлеба, в том числе белого — 350 шт., серого -114 шт., черного – 30 шт., зернового – 24 шт., солодового – 12 шт., со смесью фитнес‐микс – 20 шт. Хлебобулочных изделий изготавливается 300 – 350 шт. в сутки. В настоящее время организация работы кондитерского цеха еще продолжается, но в ближайшем будущем планируется выпуск и кондитерских изделий.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here