На хлебозаводе в Сольцах (Новгородская область) прошёл мастер‐класс по выпечке ремесленных хлебов, пишет газета «Солецкая газета». Его провела команда пекарей австрийской компании Pfahnl, один из офисов которой находится в Москве.

– Всё наше производство и сырьё находятся в Австрии, — рассказал технолог‐демонстратор Никита Гордуков. – На ваше предприятие мы приехали показать ремесленные хлеба, в составе которых отсутствуют улучшители вкуса, E‐добавки. Мы представляем продукт с так называемой чистой этикеткой. Рецептура нашего хлеба направлена исключительно на правильное питание.

- Реклама -

Солецкие мастера освоили технологию приготовления тыквенного хлеба, крестьянского солодово‐заварного, испекли йогуртные маффины с брусникой и вишней, а также приготовили классический венский маффин.

По словам директора хлебозавода Любови Фёдоровой, это далеко не первая встреча с представителями австрийской компании. Сотрудничают они больше 20 лет. За это время освоили технологии приготовления не только различных сортов хлеба, но и печенья, пирожных и другой продукции.

Фотография ©: Татьяна Ильина

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here