Иногда возникает вопрос: что подарить человеку, у которого все есть? Ответ очевиден – внимание и эмоции. Торт в подарок – это интересно, необычно и оригинально. Он уместен по любому поводу: и в день рождения, и на свадьбу, юбилей, крестины или просто как знак внимания.
Сейчас в интернете можно встретить много объявлений от домашних кондитеров, предлагающих испечь сладкий десерт для самых разных праздников. Как правило, люди отдают предпочтение проверенной продукции, заслуживающей исключительно положительные отзывы.
В Октябрьском районе знают: если нужна красивая и аппетитная выпечка к какой-либо дате, в этом поможет Белла – мастер своего дела, умеющая создать настоящий кулинарный шедевр для сладкоежек. Каждый ее торт – произведение искусства, и, кстати, в этом творчестве нет постоянства. Она не боится экспериментировать, использовать новые приемы декорирования. Может приготовить кондитерское изделие с кремом, фруктами, шоколадом, глазурью, фигурками из мастики, прямоугольной, овальной формы, классический круглый – при этом идеальной ровности и устойчивости. Есть и тематические десерты в виде футбольного поля, с героями мультфильмов, персонажами сказок. А какие необычные кружевные узоры, цветочные фоны – все это смотрится богато и фактурно так, что и есть жалко.
Белла Мартиновна Оганян с самого детства увлекалась выпечкой: с удовольствием делала печенья, эклеры, пирожные. Так сладкое хобби превратилось в источник дохода. Как признается наша героиня, специального образования кондитера у нее нет, но всегда было огромное желание создавать свои кулинарные шедевры, развивать навыки, совершенствоваться. Теперь она смело заявляет, что может испечь что угодно! С домашнего «конвейера» сошла не одна партия восхитительных тортов, капкейков, мафинов, украшающих праздничные столы наших жителей. К слову, уже не только они успели оценить неподражаемый вкус приготовленных лакомств. Изделия заказывают и в другие районы, г. Курск, Обоянь, Орел и даже в Москву.
В основном умелая хозяйка использует проверенные рецепты, которыми делились мама, бабушка. Что-нибудь интересное подсказывают знакомые, друзья. Есть у Беллы хорошая приятельница – преподаватель в Курском колледже, обучающая студентов специальности «Технология продукции общественного питания». Подруги часто созваниваются, обмениваются опытом, размышляют над воплощением тех или иных идей.
- Для меня выпечка тортов – творческий процесс, целое искусство, — делится собеседница.- Надо не только вкусно приготовить, но и знать, что положить в начинку, красиво украсить. Я вообще люблю все цветное, необычное, поэтому стремлюсь, чтобы каждый десерт был яркий, аккуратный.
Кстати, Белла изготавливает и сложные композиции, многоярусные, комбинирует различные начинки и кремы, умело совмещает несколько видов декора. Все это она делает своими руками, применяя различные техники и используя множество дополнений. Вот такая «мини-фабрика» на дому. Но Белле всегда хотелось развивать свое дело – это мечта любого предприимчивого человека, имеющего желание двигаться вперед. Поэтому она решила проявить себя в качестве самостоятельного производителя, оформив самозанятость.
- Узнала от знакомых, что есть такая выгодная альтернатива для тех, кто работает сам на себя. Чтобы дойти до цели, нужно непрерывно расширять возможности, реализовывать планы, а их у меня много, — рассказывает женщина.- Самая затратная и очень важная часть, необходимая в работе – оборудование, инвентарь, инструменты, которые экономят время и гарантируют, что каждый раз результат будет превосходным. Хотелось приобрести духовку, формочки для выпечки, насадки – в общем все, что нужно кондитеру.
И тут как никогда кстати оказалась государственная помощь на основании социального контракта. В рамках программы была выделена субсидия, на которую Белла приобрела кухонную мебель для кондитерской, стеллажи.
- Хочется совершенствоваться, следовать модным тенденциям, радовать людей вкусной сладостью, — делится наша героиня. – Предлагать услуги не только жителям через интернет, но и организовать продажу в магазинах, ведь торты, пирожные – продукты ежедневного спроса. И дети, и взрослые любят баловать себя лакомыми кусочками. Это отлично поднимает настроение, дарит наслаждение. Поэтому я готова печь не только на все праздники и дни рождения, встречи с друзьями, коллегами, корпоративные вечеринки да и просто так, даже без повода. Главное – никого не обделить и не обидеть!
Высшая награда для Беллы – похвала от тех, кто пробует ее десерты. Многие называют мастера кондитерского ремесла настоящей волшебницей, сравнивают с художницей – все у нее четко подмечено: и тематическая роспись, и объемные детали. Такие искренние слова вдохновляют, мотивирует на создание очередного кремового чуда.
- Я безумно благодарна своим клиентам за то, что выбирая мою продукцию, они каждый день дают возможность проявлять себя, фантазировать, — признается Белла.
Действительно, смотришь на ее работы и восхищаешься, а попробуешь – пальчики оближешь. Сплошное удовольствие! Убедитесь в этом сами!
Главное фото для иллюстрации
FOOD 
