25 июня в Барнауле состоялась встреча президента Российского Союза пекарей (РСП) Алексея Лялина с представителями хлебной отрасли Алтайского края. Глава РСП рассказал о ряде серьёзных изменений, которые могут произойти в отрасли и предложил предприятиям края подключиться к их решению на всероссийском уровне.

«Государство поддерживает саморегулирование. Но малому бизнесу, для того, чтобы быть услышанным, не обойтись без союзов, объединяющих не менее 75 регионов страны. Тогда нас будут слышать. Можешь производить хоть миллионы тонн хлеба, но если у тебя в союзе нет регионов, тебя не будут слышать. А когда они есть – союз уже может полноправно участвовать во всех законодательных инициативах. От требований такого союза уже нельзя отмахнуться», — отметил президент РСП и пояснил, почему именно сейчас нужен сильный союз.

- Реклама -

«Тектонические процессы»: какие глобальные изменения готовятся для хлебной отрасли

Одним из ближайших кардинальных изменений в хлебопекарной отрасли может стать «актуализация» основного ГОСТа хлебной сферы: «Термины и определения». После принятия новой редакции термин «хлеб» может смениться понятием «хлебное изделие». Это – очень серьёзное изменение, поскольку новый термин предполагает совершенно иное налогообложение. Так, например, НДС вырастет с 10 до 20%. Самое тревожное – то, что документ может быть принят уже 3‑го августа, поэтому времени для того, чтобы повлиять на ситуацию, остаётся совсем немного. А повлиять на неё можно. Но для этого и требуется сильный союз, который будет услышан. И немалую важность имеет присутствие в нём регионов, поскольку без них власти попросту не получают полной картины дел в отрасли.

Дело в том, что профильными ведомствами зачастую анализируются лишь тренды, полученные на основании данных по Москве, Санкт-Петербургу и некоторым другим центральным частям России. Но ведь ситуации в регионах отличаются от Москвы и друг от друга, подчас, радикально. И дело здесь не просто в разной цене, но и в абсолютно разной логистике, наличии и состоянии инфраструктуры.

«Если у нас не будет голоса сегодня, то этого голоса не будет вообще. И эти тектонические изменения на рынке хлебопекарной промышленности, пройдут в очень жёстком для нас варианте», — заявил Алексей Лялин.

Он упомянул также идею федерального центра возложить на производителей хлеба расходы по утилизации упаковки, хотя РСП, вообще, выступает против упаковки хлеба. Тут Алексей Лялин подчеркнул, что за всю историю хлебопекарных заводов, никто еще хлебом не отравился. С 1 января 2022 года вводится новое положение о зерне. Для каждой машины зерна при загрузке должно быть определено назначение: пойдёт это зерно на выпечку хлеба или, например, корм. Однако любой технолог и даже лаборант скажет, что это невозможно, поскольку помольная партия формируется из зерна разного качества. Озвучена инициатива йодирования 100% хлебобулочных изделий с использованием именно йодированной соли, хотя есть и другие способы. Проблема в том, что столько йодированной соли в России попросту нет, как и практически нет лабораторий для контроля этого условия.

«Таких вопросов – огромное количество. Решать их может только союз. Если наш голос не будет звучать, мы проиграем. У нас есть общие проблемы и задачи, давайте их решать. Иначе нас победят», — подытожил президент РСП.

Алтайский край снова на передовой

Все перечисленные Алексеем Лялиным сложности могут в полной мере коснуться предприятий Алтайского края. Наш регион по количеству фирм-производителей хлеба лидирует в Сибирском федеральном округе с большим отрывом. В 2020 году этим занималось 479 организаций региона. Здесь производится 13% всего хлеба в Сибири.

Поэтому, неудивительно, что предложение о вступлении в РСП получило живейший отклик. Некоторые участники прямо заявляли о готовности вступить в Союз, другие – интересовались размером членских взносов. Неожиданным поворотом стало прозвучавшее на встрече предложение о создании регионального союза представителей хлебопекарной отрасли. Это, впрочем, не мешает вступать в РСП, поскольку последний принимает как отдельные организации, так и их объединения. «Алтайпищепром» начинание одобрил.

«Готовы оказывать содействие вашему объединению. Мы – за то, чтобы вы объединялись, решали проблемы региональные, выходили на федеральный уровень. Любой союз может то, чего не могут профильные управления – например, напрямую обращаться к президенту», — заявил глава ведомства Александр Большаков.

Алексей Лялин же заметил, что если приезд делегации РСП стал предвестником хотя бы внутрикраевого диалога, то это в любом случае пойдёт на пользу хлебопекарному сообществу региона, а значит, его задача на 90% уже выполнена.

СПРАВКА:

РСП – старейший хлебопекарный союз, основан в 1992 году, как объединение экспертов. В его состав входят 48 региональных отделений, обменивающихся технологиями, информацией и опытом. Союз выступает за укрепление и расширение взаимодействия пекарей, всех работников хлебопекарной промышленности; защищает интересы членов Союза во всех вопросах профессиональной деятельности; содействует развитию и модернизации отрасли с применением передовых отечественных научно-технических разработок; контролирует вопросы устойчивого обеспечения населения продукцией, повышения ее качества и безопасности.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here