Скульптор-кондитер Анна Глинкина из Нижегородского района заняла второе место в городском конкурсе «Московские мастера». Торт в виде Спасской башни с ореховым бисквитом на миндальной муке, пралине, грецким орехом, шоколадным и ореховым кремом не оставил равнодушным строгое жюри. Саму башню Анна выполнила из мастики и сахарной пасты. Слепила каждую деталь: часы, стрелки, звезду.
Научиться работать с мастикой Анне было не сложно, помогло образование. Девушка окончила Московский педагогический университет по специальности «художник». В университете были занятия по лепке из глины и промышленного пластилина.
Анна Глинкина / Фото: Денис Афанасьев
Первые торты Анна начала печь ещё студенткой. А потом превратила хобби в работу и сейчас трудится в кондитерской известной продуктовой сети.
– Несмотря на то, что торты окружают меня на работе, я с удовольствием пеку для семьи и для друзей. Мой любимый торт – шоколадный с ореховым кремом, – говорит кондитер.
В свободное время Анна танцует русские народные танцы и танцы народов мира в хореографическом ансамбле «Зоренька» одного из досуговых центров столицы.
На заставке Торт от Анны Глинкиной / Фото из личного архива
FOOD 
