В мире кондитерского искусства есть свои рекорды, и некоторые из них измеряются весом и габаритами, делится цифрами «Онлайн‐школа кондитерского мастерства».

С некоторыми шедеврами, которые были занесены в Книгу рекордов Гиннесса, вы сейчас познакомитесь.

- Реклама -

Кондитерское дело не только вкусное, но и большое!

Пальму первенства в изготовлении гигантских десертов надо отдать по праву американским кондитерам из Форт‐Пейна, которые в 1989 году испекли торт к столетнему юбилею города в форме уменьшенной копии своего штата Алабама.
Его вес составлял 58 тонн, длина — 24,5 метра, а ширина — около 10 метров.

Кондитеры из Лас‐Вегаса побили предыдущий рекорд. Торт вновь был посвящён столетию города. Над ним трудилось более 600 американских кондитеров, он весил 59 тонн при длине 31 метр, ширине 15,8 метра и толщине 50,8 сантиметра. Творение признали самым плоским среди тортов‐гигантов.

Торт филиппинских мастеров тоже был немаленький. Его попроблвали 50 тысяч человек. Приготовили его кондитеры города Ла‐Тринидад. Вес этого лакомства – 11 тонн. Площадь его основания – 35 кв. метров, а для приготовления использовали более трёх тонн ягод и тысячи яиц. Каждый кусочек этого шедевра с клубничной начинкой был продан за 25 центов.

А кондитеры известной сети кафе Dairy Queen из Канады (город Торонто) в 2011 году представили своё кулинарное произведение – торт‐мороженое весом 10,13 тонны. На изготовление ушло 136 килограммов льда, 100 килограммов бисквитного теста, а ещё пломбир и шоколадное печенье.

Обратим внимание на свадебные торты. Среди них выделился шедевр американских поваров отеля Mohegan Sun Hotel and Casino (штат Коннектикут), который они приготовили в 2004 году. Над гигантским десертом весом 6,8 тонны целую неделю трудились 57 поваров во главе с кондитером Линном Манселом. Торт из шести ярусов имел вкус ванили и миндаля, был украшен бантами и фигурками сердец из белого шоколада. Для его приготовления понадобилось 4540 килограммов бисквитов и 2180 килограммов крема и глазури, а ещё каждый ярус пришлось составлять по отдельности на грузовом подъёмнике. Торт пекли специально для Книги рекордов Гиннесса. По подсчётам, этим тортом смогли бы угоститься 59 000 гостей.

И всё‐таки любят кондитеры географию и геграфические объекты! Самый большой торт‐скульптуру изготовили итальянцы в 2015 году. Над произведением трудились 300 кондитеров‐дизайнеров на протяжении четырёх дней. Площадь торта составила 224 кв. метра, длина 16,5 метра, а ширина – 14 метров при весе чуть более тонны. Кулинарный шедевр сотворили в виде карты Аппенинского полуострова с моделями зданий и памятников разных регионов. Торт был представлен на выставке в Милане, и его попробовали 12 000 посетителей.

Российские кондитеры тоже прославились тортом‐картой. Он был создан в 2010 году на 452‐летие города Астрахани. Вес гиганта составлял 8 тонн, длина – 247 метров. На торт ушло 2 000 бисквитных коржей, 400 кг сгущенки, 400 кг повидла, 20 кг шоколада и 250 литров сливок. Торт был выполнен в виде прибрежных городов от устья Волги до его дельты и носил название «Волга – символ России». Торт был выставлен на улице, и его могли попробовать все желающие.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here