Российский рынок общепита по итогам ковидного 2020 года сократился на 26% (по числу посещений).

Кроме того, изменилось соотношение основных каналов, и теперь фасфуд, на который и до пандемии приходилась половина рынка, занимает 55%.

- Реклама -

Карантин, удаленная работа и ограничения изменили отношение потребителей к сервису доставки готовой еды и заложили новые тренды.

Исследовательское агентство NPD GROUP выделило главные направления развития фуд‐сервиса, которые будут определять индустрию в 2021 году.

Полный текст статьи читайте в электронной версии журнала на стр.34 – 35

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here