Мельникова Елена, директор по маркетингу ООО «Лейпуриен Тукку»

Белый хлеб – массовая категория хлебобулочных изделий, она занимает наибольшую долю хлебного рынка, при этом основные продажи приходятся на низкий ценовой сегмент. Платежеспособный покупатель ищет сегодня большей ценности в продукте, старается снизить потребление пшеничной муки и глютена и, как следствие, отказывается от белого хлеба. Белый хлеб стал врагом № 1 для здоровья и фигуры.

- Реклама -

Это обусловлено трендом здорового образа жизни. Ведь потребление белого хлеба связывают с самыми распространенными заболеваниями современного человека, такими как сахарный диабет II типа, ожирение и сердечно‐сосудистые заболевания.

Мы в Leipurin считаем, что как поставщики сырья для хлебобулочной промышленности способны непосредственно влиять на рынок, и можем предложить:

- покупателям – белый хлеб с пользой для здоровья;
 — производителям – сделать данную категорию более рентабельной!

Мы следим за опытом европейских коллег и знаем, что в Финляндии все бо́льшую популярность набирают овсяные хлебобулочные изделия. Свои предпочтения овсяному хлебу отдают популярные блогеры, рассказывая о нем в фуд‐блогах, в СМИ овес называют «суперпродуктом», а ведущие финские производители, такие как Fazer, создают целые линейки овсяных хлебов (www.fazer.fi).

Этот тренд обусловлен стремлением финнов оздоровить свою нацию, избавив людей от перечисленных выше недугов современности. И овес для этой задачи выбран не случайно. Овсяные продукты всем знакомы, приходятся по вкусу покупателям и известны своей пользой.

И овес для этой задачи выбран не случайно. Овсяные продукты всем знакомы, приходятся по вкусу покупателям и известны своей пользой. Овес содержит большое количество бета‐глюкана, набирающего популярность среди приверженцев ЗОЖ.

Бета‐глюкан – это полисахарид с длинной молекулярной цепью. Он относится к биологическиактивным компонентам и способствует нормализации уровня сахара и холестерина в крови, помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и оставаться в форме. Также примечателен овсяный белок, который приближен по ценности к белкам мяса, молока и яиц, что позволяет сделать питание более полноценным (ФАО/ВОЗ, 2013).

С этими утверждениями согласны такие мировые экспертные организации, как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Благодаря своим полезным свой ствам овес – это одна из самых актуальных зерновых культур для современного рынка.

Мы рады, что у нас есть возможность привнести на российский рынок лучший европейский опыт по оздоровлению населения. Поэтому мы разработали целую линейку продуктов «Овсяная культура», которые придутся по вкусу широкой аудитории, помогут улучшить качество питания россиян и сделать категорию белых хлебов рентабельнее.

Финское качество овсяного зерна ценится во всем мире. Для изделий «Овсяная культура» мы подобрали самые качественные ингредиенты, которые гарантированно повысят полезные свой ства продукции, а также обеспечат им ценность в глазах покупателя.

Экстракт солодовый овсяный Oat Malt Extract Dark от компании Laihian Mallas Oy

Экстракт позволяет сделать продукцию вкуснее и полезнее, а еще решает целый ряд технологических вопросов, за счет чего хлеб становится качественнее, а процесс изготовления – проще.

Зерновые овсяные продукты от компании «Колос‐Экспресс»

На всех стадиях производства, начиная от выращивания зерна и заканчивая фасовкой, компания применяет передовые финские технологии. Как результат – высокое качество и пищевая ценность. Зерновые овсяные продукты от «Колос‐Экспресс» отличаются также привлекательной ценой и имеют протоколы испытаний по содержанию бета‐глюкана в продукции, что особенно важно для производителей, желающих выгодно выделить свой продукт на полке.

Пищевые волокна «Аврора» (Fazer Aurora Oat Beta Glucan) от компании Fazer

Продукт получен запатентованным методом сухого фракционирования. «Аврора» – овсяный продукт с высоким содержанием белка и пищевых волокон, в том
числе бета‐глюкана. Благодаря чему, даже используя «Аврору» в малых дозировках, можно достигать значительного обогащения продукта.

Мы в Leipurin верим, что линейка продуктов «Овсяная культура» поможет сформировать на рынке новую, более здоровую культуру потребления белого хлеба.

И подготовили все необходимое – от рецептур, дизай на и презентационных материалов до маркетинговой и технологической поддержки, чтобы наши клиенты могли в кратчайшие сроки представить свою продукцию на хлебных полках.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here