Первый день выставки Modern Bakery Moscow показал нам, как вас много и как мы все ждали встречи!

Зарегистрироваться на выставку

- Реклама -

Видео-отчет с первого дня выставки Modern Bakery Moscow 2021

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

• 10:00 – 13:00 • конференц-зал 23E100
PRO хлеб. Технологии как искусство
Контроль качества сырья и хлеб: пшеничная и ржаная мука, закваски, хлеб. Ржаной хлеб России.Вызовы и перспективы | Симпозиум, НИИ хлебопекарной промышленности
Подробнее

• 13:30 – 16:30 • конференц-зал 23E100
Рандеву профессионалов. Хлебопекарное индустриальное предприятие будущего. Организация бизнес-процессов –от сырья до готовой продукции. | Российский союз пекарей
Подробнее

• 16:30 – 17:30 • конференц-зал 23E100
Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России-2021» | Церемония награждения
Подробнее

• 10:30 – 17:00 • зал семинарский №4, 1 этаж Павильон 2.4
Школа современного хлебопека и кондитера ПроИнгредиенты и Шоколад.
Кондитерские глазури и жиры специального назначения; новые нормативные требования РФ/ЕАЭС; регламентация применения пищевых добавок в шоколаде и кондитерских изделиях: особенности применения требований ТРТС 029/2012 и ТРТС 022/2011; Лецитины и эмульгирующие системы; применение антиокислителей в кондитерской промышленности; функциональные ингредиенты и добавки в технологиях шоколада и шоколадных изделий со сниженной калорийностью и гликемическим индексом | Курс повышения квалификации
Условия: платно
Подробнее в программе

МАСТЕР КЛАССЫ

10:30 ‑13:30, стенд 23С150
Десерты с WOW-эффектом | Гузель Магдиева, шеф-кондитер и консультант в сфере ресторанного бизнеса
Подробнее

14:00 – 17:00, стенд 23С150
Секреты французского хлебопечения | Жан-Филипп Санз, руководитель хлебопекарного производства ТД «Нефтьмагистраль»
Подробнее

Посетить мастер-классы

Если у Вас возникли вопросы, пожалуйста,
Свяжитесь с нами:

Валентина Молчанова
Marketing Manager

Тел.: +7(495)649 – 87-75, доб.161

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here