Крендель — это гастропаб, новый проект Максима Горячева, где все блюда, представленные в меню, гости едят исключительно руками.
Основное правило «Кренделя» — ни одной вилки и ложки на территории проекта.
Именно по этой причине в меню представлены крендели с начинками, штрудели, брускетты, ребрышки, различные виды тапас — все то, что удобно есть без приборов.
К каждому столу в пабе подведены разноцветные краны с раковинами, где гости моют руки. Раковины, эксклюзивно изготовленные для паба, выполнены в виде различных предметов, например — женской сумочки, консервной банки, розы или креветки…
Крендель — это еще и арт-объект, который обязательно захочется увидеть и посетить. Интерьер, как и во всех проектах ресторатора, удивит гостей, которые будут попадать словно внутрь пористого ржаного хлеба.
Кухня:
За кухню проекта отвечает шеф-повар — Дмитрий Куклев. Гастрономический опыт и развитие начал на кухне ресторанов Uilliam’s и «Уголек», работал су-шефом в баре «Стрелка», разрабатывал кухню в баре Bambule.
За кухню проекта отвечает шеф-повар — Дмитрий Куклев. Гастронамический опыт и развитие начал на кухне ресторанов Uilliam’s и «Уголек», работал сушефом в баре «Стрелка», разрабатывал кухню в баре Bambule.
Отдельное внимание Дмитрий уделяет собственной пекарне гастропаба. Предполагается доставка и продажа хлебобулочной продукции на вынос.
