С 1 по 3 февраля в Novikov School пройдет уникальный инновационно-практический курс “Фуд арт: Еда, как искусство”. Его цель — научить создавать по-настоящему привлекательный ресторанный продукт: блюда, подачу и сервировку, фото и видео-контент. Ведь именно визуальная составляющая в эпоху диджитал и социальных сетей является мощнейшим инструментов продаж.

Курс предназначен для маркетологов, шеф-поваров, кондитеров, фуд-фотографов, топ-менеджеров среднего и операционного уровня, а также всех тех, кто хочет кормить людей не только вкусно, но и красиво и создавать не просто меню, а настоящие впечатления.

- Реклама -

В рамках курса студенты научатся разрабатывать уникальную концепцию блюд и меню, узнают, как наилучшим образом сочетать блюдо и посуду, научастя подбирать предметы сервировки и декора стола, получат навыки правильной организации фото и видеосъёмки еды и освоят азы фуд-стайлинга при подготовке к фото и видеосъемке, а также научатся подбирать идеальный продакшен и управлять съемочным процессом.

Преподавателями курса станут ведущие специалисты индустрии HoReCa:

  • Евгений Викентьев (Executive Chef Белуга. Ex Executive Chef of the Hamlet + Jacks restaurant)
  • Тимур Абузяров (Со-owner бренда дизайнерской посуды ручной работы Kenai Ceramics. Ех-основатель и бренд-шеф многих ресторанов и foodtech проектов Москвы)
  • Екатерина Кригер (Шеф-кондитер ресторана Stories)
  • Игорь Гришечкин (Шеф-повар ресторанов COCOCO Bistro и COCOCOUTURE (г. Санкт-Петербург))
  • Ирина Авруцкая (Куратор школы «Маркетинг и Развитие бизнеса» и школы Инноваций. Совладелец сети ресторанов Pastateca. Со-основатель трендхантингового агентства GFT Agency.Основатель Like4Like Foodservice Consulting)
  • Геннадий Йозефавичус (Известный журналист, колумнист популярных глянцевых журналов и ведущий)
  • Ксения Ланикина (Светодизайнер и основатель Yarko-Yarko lighting design studio)
  • Антон Красильников (Основатель бюро путешествий GotoStar)
  • Лана Баду (Совладелец Fish & fish Project. Работает над проектами в роли стратегического маркетолога и специалиста по бренд коммуникации. Профессиональный food-фотограф) 

    Подробнее о курсе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here