«Теремок», сеть ресторанов русской кухни формата fast casual, с 1998 года угощает посетителей вкусными и свежими блюдами русской кухни
Идея создания такого бизнеса возникла у основателя компании, когда в Париже он увидел, как на улице продают «крепы» – блины. Сегодня «Теремок» работает в трех городах и по-прежнему придерживается современного улучшенного подхода к быстрому питанию, в котором вкус сочетается с высокой скоростью обслуживания.
МБМ предлагает вам узнать о старте и развитии компании из видео с Михаилом Гончаровым, основателем и управляющим сети ресторанов «Теремок». Материал предоставлен информационно-обучающим порталом «Ближе к делу» банка ВТБ.
Вы узнаете о специфике ресторанного бизнеса, трудностях, с которыми пришлось столкнуться на этапе роста и расширения, важности команды, а также о рекомендациях начинающим предпринимателям, которые только планируют открыть свое заведение.
