Разработка новой стратегии развития Якутского хлебокомбината на 2021 – 2025 годы находится на завершающем этапе, передает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-службу главы и правительства региона.
Сообщается, что по итогам 11 месяцев 2020 года, доля комбината по производству хлебобулочных изделий в Якутске составила 79,7%. Реализация продукции осуществляется по трем каналам: оптовые покупатели — 73%, собственная торговая сеть — 23% и бюджетные учреждения — 3%.
«В 2020 году наблюдалось снижение потребления хлеба из пшеничной муки 1 сорта. При этом выросли продажи хлеба из ржано-обдирной муки, мелкоштучных изделий, которые включают в себя линейку хлебов для здорового питания», — говорится в сообщении.
Основные направления развития предприятия на 2021 год – это повышение эффективности продаж, энергоэффективности, применение принципов бережливого производства.
