Повороты судьбы непредсказуемы. Вроде бы шел по жизни прямой дорогой, и вдруг понял, что это не твой путь. Остановился, подумал и решил изменить всё. Для некоторых это просто, для других – сложнее. Но в итоге решительный шаг оборачивается успехом.

Зина родилась в семье врачей и планировала продолжать традицию. Всего шесть лет назад хрупкая и обаятельная девушка никогда бы и не подумала, что откроет собственный ресторан. Тогда Зина, родившаяся в семье врачей и планировавшая продолжить традицию, обучалась в ординатуре и уже ассистировала при операциях на сетчатке, готовясь стать практикующим окулистом.

- Реклама -

– Всё началось с того, что я нашла в соцсетях рецепт торта «Графские развалины» и приготовила его на день рождения папы. Все восприняли это на ура и сказали: «Как круто! Давай делай ещё!» И я начала много печь. Когда родственники и друзья пресытились, мне как раз подвернулся первый торт на заказ. Для меня это было настоящим развлечением, а тут мне еще за это заплатят, – смеется Зина Овштейн.

Учиться искусству выпечки она отправилась в Европу, попав на курс к шефу Гаэтану Пари, который обладает титулом «Лучший пекарь Франции»! Вернулась в Тверь и открыла ресторан «Bonneville». Круассаны, багеты, слойки, синнабоны в заведении Зины Овштейн создаются по тем самым французским рецептурам.

Сегодня у ресторатора с медицинским дипломом открылось второе кафе, скоро появится еще одна пекарня. «Делать то, что нравится. Мне, правда, нравится каждый день моей жизни, как я его провожу – это и есть счастье, – делится своей формулой успеха героиня проекта «TVERTEAM. Истории успеха» – Уметь находить маленькие радости в каждом дне, этому я учу и своих детей. Можно на секундочку задержаться, замедлиться и понять – вот здесь мне сейчас классно! Это дает силы двигаться дальше».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here