Кондитер – профессия творческая. Это утверждение подчеркивает — у каждого мастера свой неповторимый почерк, индивидуальный стиль, которого он придерживается. Следование современным трендам в кулинарии – вот, что отличает кондитера Альбину Сиукаеву от коллег. К тому же, необходимые для украшения тортов ингредиенты девушка старается готовить сама, несмотря на затраты времени.

Домашний кондитер с радостью рассказала нашей газете об особенностях «сладкой профессии», личном опыте в кондитерском ремесле и другом. «Все произошло совершенно случайно. Свои первые «кондитерские шедевры» я пекла дочке. Естественно, не все получалось с первого раза, но я не отчаивалась и в свободное от работы время возвращалась к экспериментам, очень хотелось доказать себе, что смогу. Я не посещала курсы кондитерского мастерства, главными помощниками были интернет и практика. Если быть откровенной — печь я до сих пор не особо люблю, меня больше завораживает и увлекает процесс украшения готовых изделий», — делится домашний кондитер.

- Реклама -

Альбина добавила, изначально она пекла в подарок родственникам и друзьям, но постепенно сарафанное радио сделало свое дело, и первые покупатели не заставили себя ждать.

«Готовила, в основном, для друзей и знакомых, поэтому заказов было немного. Мне просто нравилось заниматься кулинарным творчеством, нравилось наблюдать реакцию на мои изделия со стороны. Рекламой я особо не занималась: и по сей день для меня самая лучшая реклама — это дегустация и рекомендации знакомых и друзей», — заметила она.

Трехъярусные свадебные торты, изделия в форме книги, единорога, машин, сказочных персонажей, выпечка с ярким орнаментом или живыми цветами — творения Альбины выглядят так вкусно и аппетитно, что их даже жалко разрезать. Кондитер старается делать декор для тортов максимально съедобным. Самое удивительное — одинаковых фигурок у нее практически нет, каждый торт, как шедевр, по-своему неповторим.
«В основном заказчики скидывают мне образцы тортов, которые хотели бы получить «на выходе», но многие постоянные клиенты доверяют моему вкусу и просят украсить торт по своему усмотрению. К счастью, фантазии мне не занимать, поэтому обычно все довольны», — рассказывает кондитер.

На вопрос, какие торты она любит изготавливать больше всего, Альбина Сиукаева, не задумываясь, отвечает — свадебные!

«Когда я пеку свадебные торты, у меня появляется особое праздничное настроение.

Наверное, потому, что это очень волнительно, и присутствует легкий трепет в ожидании некоего волшебства», — говорит кондитер. К сожалению, Аль-бина уже не помнит свой первый торт, сделанный на заказ, ибо с тех пор прошло уже немало времени.

«Мне очень нравится смотреть на свои старые работы, раньше я считала их настоящими шедеврами. Безусловно, на сегодня у меня накопилось больше опыта и знаний, набилась рука, и я понимаю, что могла бы сделать лучше в плане оформления и разнообразия начинок. Недаром ведь говорят, что нет пределов совершенству», — подчеркнула наша собеседница.

Домашний кондитер заметила, если еще совсем недавно свадебные столы украшали торты с масляным кремом, розочками и щедрой пропиткой бисквита, то на сегодня покупатели отдают предпочтение более легким и минималистичным изделиям.
Сладкий стол традиционно был завершающей стадией любого праздничного мероприятия (будь то день рождения или свадебное торжество). Но привычный торт, печенье с чаем и фруктовое ассорти постепенно канули в прошлое, их сменили современные сладкие украшения. Угощения вышли на уровень творчества и искусства. Альбина старается быть в курсе современных веяний и с большой ответственностью подходит к оформлению сладкого стола своих заказчиков.

Сегодня в кондитерском «багаже» у Альбины десятки рецептов вкусной и ароматной выпечки, но помимо тортиков у девушки можно заказать Candy Bar (сервированный и стильно декорированный фуршетный стол со всевозможными сладостями), который включает в себя капкейки, кейкпопсы, леденцы на палочках, безе и многое другое по своему подобию и вкусу.

Практически у каждого кондитера в арсенале есть заказ, над которым действительно пришлось потрудиться, Альбина не является исключением.
«Помню, однажды я испекла торт с пятью ярусами, я вложила в эту работу немало энергии и сил, до сих пор горжусь собой, ведь он был практически неподъемным», — вспоминает героиня статьи. Сиукаева признается, самое трудное для нее — отсутствие свободного времени.

«У нас маленькая республика и, если качественно выполнять работу, обязательно найдешь своих клиентов. По своей специальности я экономист, а сладости пеку в свободное от работы время. В кондитерском ремесле необходимо четкое планирование: помимо своей основной работы, нужно успевать заниматься семьей, уделять время другим своим интересам. Для меня самое страшное, что может случиться — это если работа станет не в радость. Чтобы этого избежать — нельзя работать и жить только этим, иначе в какой-то момент можно перегореть», — пояснила кондитер.

В завершении нашей уютной беседы Альбина Сиукаева поделилась советом с новичками, которые собираются пойти по кулинарной стезе.

«По моему личному мнению нет никаких профессиональных секретов в изготовлении тортов. Самое главное – работать добросовестно и от души, не использовать некачественные продукты и заменители и, безусловно, много практиковаться», — заключила наша собеседница.

Мы убеждены, что торты от Альбины Сиукаевой не разочаруют даже самых привередливых клиентов. Надеемся, наша статья помогла вам определиться с выбором и не переживать по поводу сладкой части вашего банкета!

Илона БАГАЕВА

Фото на заставке m.123ru.net

267 КОММЕНТАРИИ

  1. [url=https://sildenafilmg.shop/#]sildenafil[/url] viagra without a doctor prescription

  2. [url=https://sildenafilmg.com/#]viagra pills[/url] generic viagra walmart

  3. [url=https://zithromaxforsale.shop/#]generic zithromax india[/url] where can i purchase zithromax online

  4. [url=https://clomidforsale.life/#]clomid canada pharmacy[/url] clomid 100mg

  5. [url=https://buylipitor.store/#]lipitor medicine price[/url] buy lipitor from canada

  6. guide casinos
    [url=“https://2‑free-slots.com”]house of fun free online slots[/url]
    online slots that pay real money

  7. [url=https://doxycyclineonline.store/#]doxycycline 50 mg coupon[/url] buy doxycycline online nz

  8. [url=https://doxycyclineonline.store/#]buy doxycycline[/url] cheap doxycycline

  9. write a dissertation abstract
    [url=“https://accountingdissertationhelp.com”]dissertation acknowledgement sample[/url]
    uf dissertation format

  10. best rated essay writing service
    [url=“https://bestdissertationwritingservice.net”]writing dissertation and grant proposals[/url]
    phd thesis

  11. phd dissertation
    [url=“https://bestdissertationwritingservice.net”]doctoral dissertation help history[/url]
    buy the help

  12. buy dissertation online
    [url=“https://businessdissertationhelp.com”]writing dissertation methodology[/url]
    defending your dissertation

  13. dissertation writing service
    [url=“https://customdissertationwritinghelp.com”]dissertation writing services in usa[/url]
    statistics help for dissertation

  14. writing a masters dissertation
    [url=“https://customthesiswritingservices.com”]custom dissertation writing service 2019[/url]
    dissertation cover page

  15. all but dissertation
    [url=“https://dissertationhelperhub.com”]proposal and dissertation help 2000 words[/url]
    writing a doctoral dissertation

  16. dissertation review
    [url=“https://dissertationhelpspecialist.com”]get help with dissertation[/url]
    books and dissertation about mafa people

  17. [url=https://onlinepharmacy.men/#]cheap canadian pharmacy online[/url] canadian mail order pharmacy

  18. writing dissertation service
    [url=“https://dissertationwritingcenter.com”]dissertation writing tutors[/url]
    dissertation structure

  19. [url=https://allpharm.store/#]canadian pharcharmy online no precipitation[/url] Methocarbamol

  20. help dissertation
    [url=“https://examplesofdissertation.com”]dissertation help uk[/url]
    dissertation proposal writing services

  21. online casinos real money
    [url=“https://1freeslotscasino.com”]best casino welcome bonus[/url]
    best casino reviews

  22. online slots real money free bonus
    [url=“https://1freeslotscasino.com”]online casino reviews usa[/url]
    online casino free bonus no deposit

  23. [url=https://allpharm.store/#]Ciplox[/url] mexican pharmacy online medications

  24. writing help
    [url=“https://professionaldissertationwriting.org”]phd dissertation help download[/url]
    thesis vs dissertation

  25. online casino free bonus no deposit
    [url=“https://9lineslotscasino.com”]free sign up bonus no deposit casino[/url]
    free no deposit casino

  26. thesis dissertation
    [url=“https://writing-a-dissertation.net”]language editing phd thesis[/url]
    masters dissertation

  27. [url=http://stromectolbestprice.com/#]ivermectin over the counter canada[/url] ivermectin for head lice

  28. need help with dissertation
    [url=“https://writingadissertationproposal.com”]writing dissertation service[/url]
    phd without dissertation

  29. [url=https://drugsbestprice.com/#]mexican pharmacy without prescription[/url] online ed pills

  30. online casino real money usa
    [url=“https://cybertimeonlinecasino.com”]online gambling real money[/url]
    online casino best bonus

  31. top usa online casinos
    [url=“https://download-casino-slots.com”]no deposit bonus online casino[/url]
    free online casino no deposit

  32. [url=https://medrxfast.com/#]best non prescription ed pills[/url] comfortis for dogs without vet prescription

  33. [url=https://medrxfast.com/#]canadian drugs online[/url] ed meds online without prescription or membership

  34. best free casino bonus no deposit
    [url=“https://internet-casinos-online.net”]free casino no deposit[/url]
    casino bonus online

  35. [url=https://medrxfast.com/#]buy prescription drugs online without[/url] buy prescription drugs without doctor

  36. online casino welcome bonus
    [url=“https://newlasvegascasinos.com”]no deposit on line casinos[/url]
    casino play for real money

  37. [url=https://medrxfast.com/#]prescription drugs[/url] buy prescription drugs from canada cheap

  38. no deposit bonus online casino
    [url=“https://onlinecasinofortunes.com”]online casinos no deposits[/url]
    best online bingo

  39. [url=https://medrxfast.com/#]best ed pills non prescription[/url] buy prescription drugs without doctor

  40. bonus no deposit
    [url=“https://onlineplayerscasino.com”]best no deposit bonus online casino[/url]
    online casino us

  41. [url=https://medrxfast.com/#]cat antibiotics without pet prescription[/url] buy prescription drugs online legally

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here