С 16 по 18 октября 2020 года на территории культурно – развлекательного комплекса «Кремль в Измайлово» пройдет фестиваль «Хлебная Россия».

Фестиваль приурочен ко Всемирному дню хлеба (World Bread Day), который ежегодно отмечается 16 октября. Традиционно, во Всемирный день хлеба во многих странах проходят выставки хлеба, хлебные ярмарки, проводятся встречи и мастер-классы пекарей и кондитеров.

- Реклама -

Организаторами фестиваля выступают НИИ хлебопекарной промышленности, Ассоциация пекарей и кондитеров «РосХлеб», КРК «Кремль в Измайлово», студия гастрономической и ремесленной реконструкции «Посольский двор».

16 октября:

– Круглый стол «Малое хлебопечение. Проблемы и перспективы» с участием представителей хлебной индустрии малого и среднего бизнеса, НИИХП и представителей власти, которые обсудят актуальные проблемы, волнующие пекарей, и обменяются опытом их решения. Представители власти расскажут о мерах государственной поддержки малого и среднего предпринимательства.

– Презентация Ассоциации Пекарей и Кондитеров «РосХлеб».

17 октября:

– Мастер-классы от ведущих специалистов НИИХП и фуд-блогеров: «Закваски в современном хлебопечении» Екатерина Невская; «Штоллен и сдобная выпечка на закваске»

Ольга Войнова; «Виноградная фокачча в красках осени» Сергей Кириллов.

– Акция «Блокадный хлеб», посвященная 75-летию Победы в Великой Отечественной войне. Специалисты НИИХП расскажут об истории создания блокадного хлеба и проведут дегустацию хлеба, выпеченного по оригинальной рецептуре 1942 года.

18 октября:

– Презентация национальных видов хлеба других стран: Грузии, Сербии, Греции, Болгарии.

– Флешмоб «Самый большой пирог» который проведут пекари, шеф-повара и партнеры фестиваля.

В рамках фестиваля будет проходить хлебная ярмарка производителей ремесленного хлеба и фермерских хозяйств, мастер-классы для детей и взрослых от музея хлеба, музея русской игрушки и музея истории ткани, а также праздничная программа, дегустация образцов представленной продукции, конкурсы и розыгрыш призов для посетителей.

Круглый стол «Малое хлебопечение. Проблемы и перспективы»: 16 октября в 11.00.

Торжественное открытие фестиваля «Хлебная Россия»: 17 октября в 13.00.

Дата и время работы фестиваля: 16 – 18 октября 2020 года, с 11 до 18.00.

Адрес проведения фестиваля: г. Москва, ул. Измайловское шоссе 73 Ж, КРК «Кремль в Измайлово»

Просим всех соблюдать меры безопасности, согласно рекомендациям Роспотребназора. В случае ухудшения эпидемиологической ситуации фестиваль пройдет в онлайн-формате.

Оргкомитет Фестиваля: 8‐903‐559‐45‐47, Валентин Максимов.
Аккредитация СМИ: 8‐964‐719‐35‐67, Дарья Глухих.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here