Хлеб — больше чем продукт питания. Он знак уважения: хлеб-соль — почетному гостю; символ богатства — полные закрома; им благословляют, желая счастья, его почтительно целуют, принимая в дар. ОАО «Витебскхлебпром» — предприятие с более чем 90-летней историей —сохраняет лучшие известные с давних времен традиции хлебопечения, сочетая их с современными технологиями производства.

О том, что на «Витебск­хлебпроме» работают самые лучшие мастера, свидетельствует то, что формовщику ІV разряда предприятия Наталье Сычевой из года в год доверяют изготовление кондитерского шедевра — главного каравая области. 

- Реклама -

Каравай — венец мастерства хлебопеков, но самый важный и повседневный их труд заключается в выпечке хлеба. Даже обычный обед кажется вкуснее с пшеничным или ржаным ломтиком. Из новинок хлебобулочных изделий, которые «Витебскхлебпром» выпустил к областному фестивалю­-ярмарке тружеников села «Дажынкі-2020», — два вида пшеничного хлеба «Золотые злаки» с добавлением муки пшеничной цельнозерновой и «Золотое зернышко» с добавлением семян чиа, черного кунжута, овсяной крупы, ржаных хлопьев. 

— Эти хлеба ручного приготовления, похожие на домашнюю выпечку, овальной формы, воздушные, крупнопористые, изготовлены на «живых» заквасках, — рассказывает главный технолог ОАО «Витебскхлебпром» Ольга Павлюченко. — Надеемся, покупатели оценят старания хлебопеков, и хлеб этих наименований займет достойное место на торговых прилавках. Выпускаем хлеб порядка 38 наименований из смеси ржаной и пшеничной муки и 10 — из пшеничной. По просьбам покупателей в 2019 году освоили выпуск хлеба из ржаной сеяной муки, обогащенного льняной клетчаткой, «Сучасны Віцебск». Пришелся по вкусу витебчанам хлеб с добавлением фундука и сухофруктов «Смачны гасцінец» и с добавлением грецких орехов и клюквы — «Чарадзейны».

Для любителей сладкого «Витебскхлебпром» выпустил в продажу кондитерские новинки: пирожные «Меренги» на взбитых белках со сливочной и сливочно-фруктовой начинкой в удобной индивидуальной упаковке, бис­к­витно­-муссовый заказной торт «Версаль» на натуральных сливках — сладкий бисквит «Брауни» дополняют три муссовых слоя: шоколадный, вишневый и молочный. 

Полный ассортимент продукции ОАО «Витебскхлебпром» представлен в открывшемся на этой неделе после реконструкции фирменном магазине предприятия «Каравай Придвинья» на улице Кирова. Теперь он работает и как кафе-­кондитерская. По соседству с торговыми витринами расположены небольшие уютные столики, где к чашечке кофе можно заказать любые фирменные сладости. В ассортименте кондитерские изделия до 80 наименований. 

— Выпекая новинки, например нарезные пирож­ные «Брауни­-черри» (бисквит с вишневым наполнителем), и традиционные торты «Ленинградский», «Киевский», «Трюфельный», «Сказка», творож­ный «Забавушка», используем натуральные ингредиенты. А чтобы увеличить срок годности, добавляем экстракт бересты. Это натуральный компонент, который позволяет торту сохранять свежесть в течение пяти дней, — раскрывает технологические секреты Ольга Леонидовна. 

ОАО «Витебскхлебпром» выпускает сухарные и бараночные изделия до 50 наименований,батонные и сдобные изделия — стольких же наименований, а также сухие завтраки кукурузные «Кузя», «Солнечный зайчик», пряники, печенье и различные смеси для хлебопечек и выпечки. 

На сегодня «Витебскхлебпром» объединяет производства в городе Витебске, шесть филиалов в Орше, Лепеле, Докшицах, Глубоком, Новополоцке и Полоцке и четыре производства в Браславе, Новолукомле, Верхнедвинске и Миорах. В год предприятие выпускает 50 тысяч тонн продукции. 

Заместитель генерального директора «Витебскхлебпрома» Алина Киреенко отмечает:

— Продукцию экспортируем в Россию. Неизменным спросом пользуются замороженные полуфаб­рикаты высокой степени готовности, которые в таком виде могут храниться до полугода. После доставки на место их размораживают, один из способов — допекание, которое занимает всего пять минут. Охватываем доставкой хлебобулочных изделий российские регионы в радиусе до 500 километров от Витебска. 

Свою хлебобулочную, сдобную, сухарно-­бараночную и кондитерскую продукцию «Витебскхлебпром» широко представит в выставочных и торговых палатках на «Дажынках­-2020», где можно будет увидеть и сладкий образец, победивший на международном конкурсе кондитеров в Штутгарте, сфотографироваться с манекеном, украшенным съедобными цветами, ощутить многообразие вкусов, созданных кондитерами и пекарями. 

Автор: Екатерина ПУЧКОВА. Фото Олега КЛИМОВИЧА. 

218 КОММЕНТАРИИ

  1. [url=https://sildenafilmg.online/#]buy generic 100mg viagra online[/url] cost of viagra

  2. [url=https://sildenafilmg.online/#]cost of viagra[/url] best place to buy generic viagra online

  3. [url=https://amoxilforsale.best/#]amoxicillin 500mg no prescription[/url] amoxicillin 50 mg tablets

  4. [url=https://buytadalafil.men/#]tadalafil otc usa[/url] tadalafil generic otc

  5. [url=https://pharmacyizi.com/#]erectional dysfunction[/url] home remedies for ed

  6. [url=https://pharmacyizi.com/#]vitality ed pills[/url] non prescription ed pills

  7. [url=https://canadiandrugs.best/#]canadian drugs online[/url] cvs prescription prices without insurance

  8. [url=https://allpharm.store/#]canadian pharmacy drugs online[/url] Levitra Soft

  9. [url=https://erectionpills.shop/#]erectile dysfunction drugs[/url] non prescription ed pills

  10. [url=https://canadiandrugs.best/#]pet meds without vet prescription canada[/url] best ed pills non prescription

  11. [url=https://allpharm.store/#]viagra canada[/url] canadian pharmacy without prescription

  12. [url=http://stromectolbestprice.com/#]where can i buy stromectol[/url] tractor supply ivermectin pour-on

  13. [url=https://drugsbestprice.com/#]ambien without a doctor’s prescription[/url] ed clinic

  14. [url=https://medrxfast.com/#]pain medications without a prescription[/url] buy prescription drugs from india

  15. [url=https://medrxfast.com/#]online prescription for ed meds[/url] amoxicillin without a doctor’s prescription

  16. [url=https://medrxfast.com/#]buy canadian drugs[/url] dog antibiotics without vet prescription

  17. [url=https://medrxfast.com/#]buy prescription drugs online legally[/url] buy prescription drugs online

  18. [url=https://medrxfast.com/#]comfortis for dogs without vet prescription[/url] comfortis for dogs without vet prescription

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here