10 июня состоялся Bakery Forum Online «Выход из кризиса и новый потребитель», организованный журналом Bakery News, ФГАНУ НИИХП и Ассоциацией пекарей и кондитеров. Он собрал более 700 владельцев и руководителей пекарен и кондитерских и стал площадкой для прямого диалога между профессиональным и экспертным сообществом, а также представителями органов власти. В ходе форума эксперты и топ-менеджеры известных сетей пекарен и кафе-кондитерских поделились секретами ведения бизнеса в условиях карантина, рассказали о выборе успешных стратегий, тактик и инструментов для их реализации.

ГИБКОСТЬ КАК ПРЕИМУЩЕСТВО МАЛОГО БИЗНЕСА

- Реклама -

По словам Романа Калинина, генерального директора компании «Ватель Маркетинг», экономический и социальный кризисы в совокупности с пандемией коронавируса следует отнести к так называемым черным лебедям. Согласно терминологии Нассима Николаса Талеба (американский эссеист и бывший риск-менеджер), так называются трудно прогнозируемые и редкие события, имеющие значительные последствия. Как известно, в результате вынужденной самоизоляции граждан бизнес понес ощутимые финансовые потери. Для работы в новых рыночных реалиях игрокам придется принимать во внимание перемены, произошедшие на мировом и российском рынках
питания и потребления хлебобулочной и кондитерской продукции, снижение доходов граждан и покупательского трафика. Многие граждане, пересматривая структуру своих расходов, скорее всего, откажутся от регулярного посещения ремесленных пекарен и кафе-кондитерских.

Тем не менее показательно, что в кризисной ситуации именно ремесленные пекарни и кафе-кондитерские оказались наиболее гибкими в плане принятия оперативных решений по сравнению с индустриальными предприятиями. Их владельцам удалось быстро адаптировать свои бизнес-модели в условиях быстро меняющегося рынка.

Полный текст статьи читайте в журнале “Кондитерское и хлебопекарное производство” №7 2020 год

122 КОММЕНТАРИИ

  1. [url=https://drwithoutdoctorprescription.online/#]buy prescription drugs without doctor[/url] pain meds without written prescription

  2. [url=https://drwithoutdoctorprescription.com/#]buy prescription drugs from canada[/url] buy prescription drugs from canada cheap

  3. [url=https://sildenafilmg.com/#]viagra cost per pill[/url] viagra cost per pill

  4. [url=https://sildenafilmg.shop/#]sildenafil[/url] buy viagra online canada

  5. [url=https://sildenafilmg.shop/#]viagra shop[/url] where can i buy viagra over the counter

  6. [url=https://zithromaxforsale.shop/#]zithromax cost uk[/url] zithromax 500mg over the counter

  7. [url=https://buytadalafil.men/#]generic tadalafil united states[/url] best pharmacy buy tadalafil

  8. [url=https://doxycyclineonline.store/#]buy doxycycline[/url] purchase doxycycline

  9. [url=https://stromectol.life/#]stromectol for sale[/url] generic ivermectin

  10. [url=https://pharmacyizi.com/#]how to cure ed naturally[/url] real cialis without a doctor’s prescription

  11. [url=https://pharmacyizi.com/#]canadian drugs online[/url] ed treatments that really work

  12. [url=https://onlinepharmacy.men/#]walmart online pharmacy[/url] canadian pharmacy online cialis

  13. [url=https://erectionpills.shop/#]ed pills that really work[/url] ed remedies

  14. [url=https://canadiandrugs.best/#]canadian drug[/url] prescription drugs online

  15. [url=https://canadiandrugs.best/#]pet meds without vet prescription canada[/url] prescription drugs online without doctor

  16. [url=https://onlinepharmacy.men/#]online pharmacy europe[/url] best canadian online pharmacy

  17. [url=https://canadiandrugs.best/#]buy prescription drugs[/url] buy prescription drugs without doctor

  18. [url=https://stromectolbestprice.com/#]ivermectin covid dose[/url] ivermectin usa price

  19. [url=https://drugsbestprice.com/#]treat ed[/url] cat antibiotics without pet prescription

  20. [url=https://medrxfast.com/#]canadian online drugs[/url] buy prescription drugs online

  21. [url=https://medrxfast.com/#]prescription drugs without doctor approval[/url] pet meds without vet prescription

  22. [url=https://medrxfast.com/#]how to get prescription drugs without doctor[/url] pet meds without vet prescription canada

  23. [url=https://medrxfast.com/#]pet meds without vet prescription canada[/url] prescription drugs without prior prescription

  24. [url=https://medrxfast.com/#]prescription drugs without prior prescription[/url] ed prescription drugs

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here