Об аренде, безопасности, персонале, концепции… или, Как работать в посткарантинный период

Многие темы, которые поднимали эксперты ресторанного рынка Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко (HURMA GROUP OF COMPANIES) на вебинаре «Управление рестораном в кризис. Как мы работаем в посткарантинный период» (11.08.2020), показались нам актуальными и для владельцев пекарен и кондитерских.

Доставка, аренда, управление персоналом – эти темы вызывают сейчас, после снятия ограничений, повышенный интерес у предпринимателей в сфере общественного питания. Надеемся, что рекомендации специалистов будут полезными нашим читателям.

Полный текст статьи читайте на стр. 27, в электронном журнале Bakery News