Эксперты в области хлебопечения выбрали лучшего пекаря Алтайского края. За призовые места боролись 11 представителей 10 предприятий Барнаула, Алейска, Новоалтайска, Первомайского и Троицкого районов. Соревнования прошли на базе барнаульского предприятия «Алтайский каравай».

Участники состязались почти семь часов. За это время они выполнили полный технологический цикл изготовления конкурсных образцов.

- Реклама -

Жюри оценивало мастерство приготовления хлеба «Матнакаш», «Ромашка» и плюшки «Московская». Также эксперты провели оценку качества формового хлеба из пшеничной муки первого сорта, который конкурсанты выпекли заранее на базе своих предприятий и предоставили как домашнее задание.

По предварительным итогам в ежегодном конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь» первое место занял барнаулец Денис Гусельников (пекарня «Хлебное место»). Вторым призером признана Надежда Назарова (индивидуальный предприниматель Маргарита Пылкова-Тарабукина, Новоалтайск), третье место присудили Элине Ягуповой (ООО «Гудвилл», Барнаул).

Денису Гусельникову 35 лет, 15 из которых он трудится на предприятиях и организациях хлебопекарной отрасли.

Победители конкурса профессионального мастерства будут удостоены звания «Лучший пекарь» 2020 года и поощрены денежной премией. Церемония награждения состоится в октябре.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here