14-летняя жительница Краснодара Дарья Бескровная начала печь торты четыре года назад. Сначала это было обычным хобби, но потом увлечение переросло в свое дело. Получать доход от выпечки девушка начала в 12 лет, после того, как окончила курсы кондитеров и начала готовить на заказ.
«Мой первый заказ я не забуду никогда. Меня попросили сделать пирожные Анна Павлова и эклеры. Он обошелся заказчице в 200 рублей. Тогда все пошло не по плану, десерты не держали форму. Но заказчица написала, что c учетом моего возраста пирожные получились отличные» — поделилась Дарья Бескровная с сайтом «Деловая газета. Юг».
Как вспоминает создательница бренда Dory di, через месяц после обучения на курсах, она решила попытать удачу на конкурсе кондитеров. В августе 2018 года Дарья отправила заявку, а в апреле 2019 года получила приглашение на кастинг, после которого попала в финал конкурса.
«О том, что меня взяли, я узнала во время школьного обеда. Мне позвонили и сказали, что завтра нужно быть в Москве. Я вернулась после учебы, сняла форму, надела фартук и начала печь торт для конкурса. Я приготовила восхитительный торт с идеальными ровными и пористыми коржами. Тогда я очень старалась, все медленно делала. И уже на следующий день я с мамой полетела в Москву» — рассказала создательница бренда Dory di.
Конкурс Дарья не выиграла, но получила опыт, познакомилась с известным кондитером Ренатом Агзамовым, с которым потом провела совместный мастер-класс в Сочи. Также после участия в конкурсе девушка решила развивать бренд своих десертов.
«После конкурса я решила привлекать больше клиентов. И делала это через Instagram. Изначально у меня было 500 подписчиков. После того, как начала выкладывать рецепты, ко мне подтянулись хозяйки. После шоу «Кондитер» добавилась еще тысяча подписчиков. Потом блог постепенно начал расти» — рассказала Дарья Бескровная.
Сейчас за страницей Дарьи в Instagram следят больше 16 тыс. человек. В своем блоге она делится авторскими рецептами, учит декорировать торты и показывает свои творения. В Instagram она часто проводит конкурсы и разыгрывает десерты. Иногда принимает участие в кондитерских марафонах. Они проводятся на закрытой странице для тех, кто хочет научиться печь. Участие в таких марафонах в качестве спикера обычно платное и составляет 5 тыс. рублей, но это позволяет Дарье привлечь внимание к своему блогу и получить новых подписчиков.
Год назад девушка запустила свой собственный проект – онлайн-школу для кондитеров. «15 июля моей школе был год. За это время в ней обучилось полторы тысячи человек. Сейчас у меня немного курсов, пока 3, потому что разработка одного занимает много времени. Я пытаюсь продумать каждую деталь, чтобы после окончания курса люди смогли приготовить десерт любой сложности и даже создать свои авторские рецепты», — отметила Дарья Бескровная.
Обучение можно пройти по трем тарифам. В самый бюджетный входят рецепты и теоретический материал курса, более дорогие тарифы включают индивидуальное занятие с Дарьей. Если не получается что-то растопить, смешать или замесить, можно позвонить профессионалу по видеосвязи и задать вопрос.
Чаще всего покупают курс «Начинающий кондитер», который длится 5 недель и состоит из 5 блоков. Каждый раздел включает подробный рецепт тортов «Анна Павлова», «Тропический», «Орех-карамель» и кенди-бара. Последний урок посвящен созданию двухъярусного торта «Воздушный шоколад».
«Раз в неделю выходит рецепт и видеоурок. После приготовления торта, ученик присылает мне фото своего изделия. Если я одобряю работу, он может перейти к следующему заданию. После выполнения пяти пунктов, ученик получает именной сертификат» — пояснила Дарья Бескровная.
По ее словам, в онлайн-школу записываются абсолютно разные люди. Обучающий кур сформирован так, отмечает девушка, что подходит и новичку, и профессионалу. Среди ее учеников немало детей, которым курсы в подарок покупают родители. После карантина Дарья провела свой первый живой мастер-класс. В нем приняли участие 9 подростков.
«Мастер-класс шел 2 дня. За это время мы готовили мини-десерты: трайфл, кейк-попс, меренги на палочке и клубнику в шоколаде. Это было очень здорово, я люблю обучать, а в таком живом формате мне понравилось еще больше. В дальнейшем хочу проводить подобные мероприятия чаще» — рассказала Дарья Бескровная.
Сейчас Дарья зарабатывает около 60 тыс. рублей в месяц. Ее основной доход – это онлайн-школа. Чуть меньше приносят заказы. В основном Дарья печет четыре торта в неделю. Цена одного изделия от 1 тыс. до 1,2 тыс. рублей за кг. За авторский дизайн заказчику придется доплатить еще 700 рублей.
«Я использую только натуральные продукты, которые не вредят здоровью. Вместо белого сахара, использую тростниковый. Такие продукты стоят дороже, поэтому многие отказываются от моих изделий, когда узнают цену. Кроме того, мои десерты – это ручная работа. Я трачу целый день на создание одного торта», — отметила девушка.
Из-за такого графика Дарье приходится грамотно распределять свое время, поэтому вместо обычной школы она получает образование на специальной платформе. «С седьмого класса я обучаюсь в онлайн-школе, это очень удобно с моим ритмом жизни. Ежедневно я уделяю учебе 2 – 3 часа. При этом я получаю знания в полном объеме. Материалы в онлайн-школе сжатые. На экзамены в конце 11 и 9 классов нужно приезжать Москву и прикрепляться к обычной школе», — рассказала основательница Dory di.
В ближайшем будущем Дарья Бескровная планирует создать свой бренд одежды для кондитеров. Сейчас ищет швею, которая будет отшивать кители и фартуки. Также Дарья хочет продолжать развивать свою онлайн-школу, создавать новые курсы.
Анастасия Некоз
india to buy cialis generic version of cialis
stromectol 3mg cost stromectol drug
https://stromectolgf.online/# ivermectin tablets
original cialis pills tadalafil without a doctor’s prescription
prescription drugs online ed meds online without prescription or membership
https://drwithoutdoctorprescription.site/ how can i order prescription drugs without a doctor
canadian pharmacy online canadian online drugstore
generic cialis fedex tadalafil
https://drwithoutdoctorprescription.online/# buy prescription drugs from canada cheap
https://sildenafilmg.com/ viagra over the counter walmart
https://sildenafilmg.com/ price of viagra
[url=https://sildenafilmg.online/#]viagra amazon[/url] viagra without a doctor prescription usa
buying viagra online sildenafil
https://sildenafilmg.shop/# generic viagra walmart
generic viagra walmart how much is viagra
[url=https://sildenafilmg.online/#]online doctor prescription for viagra[/url] price of viagra
https://sildenafilmg.shop/# where can i buy viagra over the counter
viagra over the counter walmart viagra over the counter walmart
[url=https://sildenafilmg.online/#]over the counter viagra[/url] п»їviagra pills
best place to buy viagra online 100mg viagra
amoxicillin no prescipion buy amoxicillin from canada
doxycycline otc uk can you buy doxycycline over the counter in south africa
buy prednisone tablets online prednisone 2.5 mg price
doxycycline pills buy doxycycline cheapest uk
[url=https://prednisoneforsale.store/#]price of prednisone 5mg[/url] where to get prednisone
cheap zithromax pills where can i purchase zithromax online
doxycycline 50mg tablets doxycycline online no prescription
https://buylasix.icu/# lasix for sale
https://buymetformin.best/# buy metformin 1000 mg online
https://buylipitor.store/# lipitor 10mg tablet price
furosemide furosemida 40 mg
https://diflucan.icu/# can you buy diflucan otc
https://withoutprescription.store/# buy prescription drugs from canada cheap
diflucan 150 mg daily order diflucan online uk
https://cipro.best/# where can i buy cipro online
canadian online pharmacy buy anti biotics without prescription
[url=https://withoutprescription.store/#]pet meds without vet prescription canada[/url] non prescription ed pills
https://gabapentin.icu/# medication neurontin 300 mg
neurontin 600 mg coupon neurontin 214
https://erectionpills.best/# best medication for ed
https://gabapentin.icu/# neurontin 300mg
ed meds online without doctor prescription sildenafil without a doctor’s prescription
https://diflucan.icu/# diflucan 150 australia
where to get diflucan where to get diflucan otc
[url=https://doxycyclineonline.store/#]doxycycline for sale[/url] purchase doxycycline
https://edpills.best/# best over the counter ed pills
ed meds erectile dysfunction drug
[url=https://clomidonline.icu/#]generic clomid for sale[/url] generic clomid for sale
https://doxycyclineonline.store/# doxycycline for sale
cheap doxycycline buy doxycycline
[url=https://edpills.best/#]what is the best ed pill[/url] ed pills cheap
doxycycline without prescription buy doxycycline
https://edpills.best/# male ed drugs
ivermectin cream cost order stromectol over the counter
stromectol for sale stromectol
https://edpills.best/# what are ed drugs
doxycycline for sale purchase doxycycline
[url=https://stromectoltrust.com/#]where to buy ivermectin lotion (sklice)[/url] stromectol for humans for sale
order stromectol over the counter stromectol 12 mg tablets
stromectol 3mg tablets stromectol online canada
stromectol 12 mg tablets order stromectol over the counter
stromectol ivermectin dogs dosage
https://stromectoltrust.com/# stromectol for humans for sale
https://pharmacyizi.com/# ed drugs compared
https://pharmacyizi.com/# cheap erectile dysfunction pill
https://pharmacyizi.com/# natural ed remedies
[url=https://pharmacyizi.com/#]natural ed cures[/url] pharmacy drugs
https://pharmacyizi.com/# otc ed pills
https://pharmacyizi.com/# best ed treatments
https://pharmacyizi.com/# how to fix ed
https://pharmacyizi.com/# what type of medicine is prescribed for allergies
[url=https://pharmacyizi.com/#]ed medicine online[/url] cheap erectile dysfunction pills
erectile dysfunction cure ed aids
https://pharmacyizi.com/# canadian online pharmacy
https://pharmacyizi.com/# medications for
https://pharmacyizi.com/# cat antibiotics without pet prescription
https://pharmacyizi.com/# prescription drugs
[url=https://pharmacyizi.com/#]errection problems[/url] natural pills for ed
https://erectionpills.shop/# what is the best ed pill
[url=https://allpharm.store/#]drugs from canada[/url] canadian pharmacy certified canada pharmacy online
https://onlinepharmacy.men/# best india pharmacy
[url=https://allpharm.store/#]Aspirin[/url] prescription drugs without doctor approval
https://erectionpills.shop/# best medication for ed
[url=https://erectionpills.shop/#]the best ed pills[/url] best ed drug
drugs from canada with prescription costco online pharmacy
https://allpharm.store/# Tegretol
ed pills for sale best pills for ed
[url=https://allpharm.store/#]Levaquin[/url] Nizoral
https://erectionpills.shop/# otc ed pills
best ed drug cheapest ed pills
[url=https://erectionpills.shop/#]best otc ed pills[/url] male erection pills
https://canadiandrugs.best/# buy prescription drugs online
erectile dysfunction Kemadrin
[url=https://allpharm.store/#]canadian online pharmacies legitimate[/url] Diamox
https://canadiandrugs.best/# buy prescription drugs
https://erectionpills.shop/# cheap erectile dysfunction
http://stromectolbestprice.com/# ivermectin demodex
https://stromectolbestprice.com/# herbal equivalent to ivermectin
http://stromectolbestprice.com/# stromectol 3mg tablets
[url=http://stromectolbestprice.com/#]stromectol pill[/url] does stromectol kill nits
stromectol how much it cost is stromectol over the counter
http://stromectolbestprice.com/# ivermectin bartonella
ivermectin (stromectol). Stromectol
https://drugsbestprice.com/# buying ed pills online
soma therapy ed men with ed
https://drugsbestprice.com/# drugs to treat ed
https://drugsbestprice.com/# injections for ed
[url=https://drugsbestprice.com/#]online ed pills[/url] website
https://drugsbestprice.com/# what type of medicine is prescribed for allergies
https://medrxfast.com/# ed meds online canada
pet meds without vet prescription canada canadian pharmacy online
https://medrxfast.com/# canadian online drugstore
cat antibiotics without pet prescription canadian medications
https://medrxfast.com/# legal to buy prescription drugs from canada
canadian online pharmacy prescription drugs online without doctor
ed meds online without prescription or membership how to get prescription drugs without doctor
https://medrxfast.com/# buy prescription drugs without doctor
[url=https://medrxfast.com/#]ed meds online without doctor prescription[/url] best canadian online pharmacy
https://medrxfast.com/# online prescription for ed meds
best non prescription ed pills canadian online pharmacy
https://medrxfast.com/# prescription drugs online without doctor
https://medrxfast.com/# pet meds without vet prescription canada
canadian online pharmacy buy prescription drugs
https://medrxfast.com/# anti fungal pills without prescription
https://medrxfast.com/# sildenafil without a doctor’s prescription
[url=https://medrxfast.com/#]best canadian online pharmacy[/url] tadalafil without a doctor’s prescription
https://medrxfast.com/# online canadian pharmacy
pet antibiotics without vet prescription dog antibiotics without vet prescription
https://medrxfast.com/# cat antibiotics without pet prescription
https://medrxfast.com/# canadian drugs online
prescription without a doctor’s prescription canadian drugs
https://medrxfast.com/# pain meds without written prescription
buy prescription drugs without doctor canadian drugstore online
https://medrxfast.com/# prescription drugs without doctor approval
https://medrxfast.com/# cvs prescription prices without insurance
legal to buy prescription drugs without prescription non prescription ed pills
https://medrxfast.com/# buy canadian drugs
https://ventolin.tech/# ventolin tab 4mg
https://valtrex.icu/# valtrex daily use
https://gabapentin.top/# neurontin tablets 300mg
https://ventolin.tech/# canada pharmacy ventolin
neurontin india neurontin 800 pill