Статья подготовлена по материалам выступлений экспертов и участников рынка на Bakery Forum Onlain «Выход и з кризиса и новый потребитель», организованном журналом Bakery News и ФГАНУ НИИХП.
Огромное количество россиян, ранее не считавших доставку для себя необходимой, за последние месяцы, прошедшие под знаком пандемии и кризиса, получили новый опыт: они научились делать заказы и получать доставляемые продукты, общаться с курьерами и давать обратную связь, если в процессе обслуживания вдруг возникали проблемы.
И сегодня мы понимаем, что потребительское поведение изменилось необратимо. Поэтому для бизнеса – хлебопекарного и кондитерского – очень важно сделать правильные выводы из произошедших изменений на рынке доставки, а также относительно своей дальнейшей работы с этим сервисом.
Подробности на стр. 7 журнала Bakery News — mag.bakery.news
