На нашей странице в Instagram сегодня можно было прочитать новый пост, где говорилось о новых темах и рубриках, которые мы открываем для наших подписчиков – профессиональных пекарей, кондитеров и предпринимателей.
Вот выдержка из него:
«Здравствуйте наши дорогие подписчики. Хлеб — наше богатство! Любовь к этому продукту заложена в наших генах, ведь история хлеба насчитывает многие тысячелетия. Как вы можете заметить, хлеб никогда не приедается, а на первый взгляд простой состав, мука, вода, дрожжи на самом деле уникален и является основой питания многих народов. При добавлении воды и дрожжей к муке происходит волшебство –рождается ХЛЕБ. Да-да, именно рождается, т.к. создание этого чудесного продукта связано со множеством процессов, которые имеют свои нюансы.
Печь хлеб — дело очень тонкое и точное, чтобы печь КАЧЕСТВЕННЫЙ ХЛЕБ необходимо УЧИТЬСЯ этому мастерству. Раньше это мастерство передавалось из поколения в поколение, с развитием индустриального общества выпечка хлеба уже стала производственной задачей, над которой трудятся коллективы людей из разных областей, и технологи, и химики, и микробиологи, маркетологи и ещё очень много людей, без которых мы бы не могли придти в магазин и купить привычный нам и любимый хлеб.
Поэтому мы (команда Bakery News) решили раскрыть все секреты создания хлеба в сотрудничестве со специалистами хлебопекарной промышленности, которые поделятся с вами знаниями и практическим опытом. Уверены, что эти знания будут полезны как новичкам, так и специалистам в области хлебопечения.
С сегодняшнего дня мы открываем новые познавательные рубрики, которые, мы надеемся, будут интересны вам — нашим любимым подписчикам. Итак, огласим, пожалуй, весь перечень:
1. Научный ликбез по всем вопросам производства хлебобулочных и кондитерских изделий
2. Новые тенденции и ингредиенты в пищевой промышленности
3. Интервью с ведущими производителями
4. Маркетинг и продажи
5. Обзор производства хлебобулочных и кондитерских изделий в мире и в России.
6. Актуальные рецептуры
7. Опросы и рейтинги
Мы очень надеемся на обратную связь от вас! Всем хорошего дня, вкусного хлеба и отличного настроения!»
Подробнее читайте на нашей страничке в Инстаграм
