Кулинарная школа и школа ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School наконец-то возвращается к работе после карантина — занятия в привычном офлайн-формате начнутся уже 1 июля.
В школе будут строго соблюдать все меры безопасности:
- на кулинарных курсах и мастер-классах группы станут ещё меньше (не более 8 человек), чтобы сохранить безопасное расстояние между рабочими местами (1.5 м);
- в бизнес-школе группы будут больше, но тоже с обязательным соблюдением дистанции;
- на входе будут измерять температуру всем сотрудникам и гостям;
- все гости и сотрудники при входе должны будут вымыть руки;
- в школе будут регулярно обрабатывать антисептиками все дверные ручки и другие металлические поверхности;
- ну и конечно, в школе будут стойки для антисептической обработки рук.
- В кулинарном направлении открыт набор на два самых популярных профессиональных курса школы:
Поварской курс: базовый уровень (6 июля — 31 августа)
Поварской курс: продвинутый уровень (6 июля — 28 августа)
Часть курсов пройдет онлайн — многим студентам такой формат оказался очень удобен — в занятиях теперь принимают участие не только москвичи, но участники из разных городов России, кроме того онлайн-формат позволяет сделать стоимость курсов более доступной, что сейчас особенно актуально, поэтому в школе будут и дальше развивать это направление и разрабатывать новые программы.
Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов — Online 6 — 11 июля
Курс для желающих открыть свой проект «с нуля» без опыта и знаний, а также для рестораторов, которые хотят систематизировать свои знания по запуску проектов.
Санитария и гигиена по-новому. Курс 3 в 1 13 — 18 июля
Курс для собственников и управляющих партнеров, которые ищут возможности роста и масштабирования компании, новые инструменты управления и контроля бизнеса в целом 16 июляКурс Константина Кривошонка по разработке и внедрению рабочих инструментов управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, основанных на принципах ХАССП с учетом новой реальности для предприятий питания вне дома.
SMM, который работает сейчас - Online 24 июля
Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета в условиях падения гостевого потока.
Управление финансами ресторана — Online Novikov School
Программа курсов постоянно дополняется. Ознакомиться с актуальным расписанием и записаться на занятия можно на сайте https://novikovschool.com/management.
Углублённый курс о всех аспектах финансовой деятельности от построения системы управленческого учёта и управления выручкой до финансовых показателей рентабельности предприятия
30 июля
Расходы кухни — оптимизация и контроль без паники! — Online
Однодневный авторский курс от учредителя маркетингового агентства Mushrooms creative Светланы Соколовой по продвижению бренда и построению контент-стратегии в соц сетях.
23 июля
Санитария и гигиена по-новому — Online
Бизнес под контролем: курс для владельцев
Авторский курс главного санитарного врача Федерации Рестораторов и Отельеров России Константина Кривошонка для предпринимателей, осуществляющих производство продукции общественного питания (на вынос, доставка и dark kitchen), тех, кто «заново» планирует открыть ресторан или кафе, или хочет получить вторую профессию «эксперт-аудитор» систем менеджмента безопасности пищевой продукции и получить сертификат специалиста.
8 июля
Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов
Курс для желающих открыть свой проект «с нуля» без опыта и знаний, а также для рестораторов, которые хотят систематизировать свои знания по запуску проектов.
29 июня — 3 июля
В программе:
В школе ресторанного менеджмента и сервиса составили насыщенную программу курсов и интенсивов, которые помогут адаптировать работу для эффективного восстановления после кризиса, усилить слабые стороны проектов, а самым смелым даже открыть собственный ресторан.
Большая Якиманка, 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
+7 (905) 788 – 89-15
Сайт — www.novikovschool.com
Facebook — www.facebook.com
Instagram — instagram.com
FOOD 
