Компания “Фацер” расширяет ассортимент бренда “Хлебный Дом” новой линейкой ржано-пшеничных формовых хлебов “Живая Закваска”.
Своё название линейка получила благодаря рецептуре, которая включает в себя настоящие живые закваски. Закваска является естественным разрыхлителем при производстве хлеба. Живую закваску буквально “растят”, добавляя муку и воду изо дня в день. Производство хлеба на закваске отличается более трудоёмким и длительным процессом, а сам хлеб имеет особенный вкус. Линейка “Живая закваска” представлена сразу двумя новинками:
Хлеб особый на зерновой закваске ржано-пшеничный хлеб, приготовленный на особой закваске на основе ржаного зерна, которая придает хлебу насыщенный вкус и богатый аромат. Время брожения составляет 12 часов.
Хлеб традиционный без хлебопекарных дрожжей ржано-пшеничный хлеб, приготовленный по традиционной технологии с использованием ржаной закваски и заварки без добавления хлебопекарных дрожжей. Время брожения составляет 4 часа.
При разработке новинок компания “Фацер” уделяет особое внимание качеству и пользе продукции, её роли в ежедневном рационе в поддержку здоровья и благополучия людей. Рожь является естественным источником витаминов, минералов и незаменимых для организма аминокислот; а длительный процесс брожения и выпекания хлеба на закваске способствует расщеплению стойких крахмалов и белков в зерне, что упрощает пищеварительный процесс и позволяет организму лучше усваивать питательные вещества, содержащиеся в хлебе.
