Редакция Bakery News получила от Национального Союза Хлебопечения, который объединяет крупных производителей из многих регионов России, копию письма в адрес ФАС России, где выражена обеспокоенность индустриального отраслевого сообщества по поводу размещенного на сайте ведомства сообщения о намерении провести расследование по фактам завышения производителями продуктов питания отпускных цен.
В письме, в частности, приведено экономическое обоснование ценообразования в отрасли и показано, что в общем случае имеет место нулевая или даже отрицательная рентабельность производства и реализации традиционных видов хлеба, перекрываемая хлебозаводами за счет выпуска других, более рентабельных видов продукции. Причиной этого стал значительный рост цен, прежде всего на муку и логистику (доставку), за период апрель 2018 – апрель 2020 гг.
Увеличение затрат на производство и реализацию хлебобулочной продукции только по этим двум показателям составило 30 – 35% и до сих пор не было компенсировано изменением отпускных цен. Сохранение существующего положения приводит многие отраслевые предприятия к банкротству.
Поэтому индустриальное отраслевое сообщество обращается к руководителю ФАС России И.Ю. Артемьеву с просьбой принять во внимание изложенную информацию и считает наименьшим из зол периодическое и экономически обоснованное повышение производителями отпускных цен на хлебобулочную продукцию. Это позволит им возмещать хотя бы часть постоянно растущих затрат на производство и реализацию и не работать в убыток.
FOOD 
