Cегодня очень популярны различные онлайн-курсы для начинающих кондитеров. Многие приходят в этот мир без знаний и навыков, но часто не имеют возможности пройти какой-то длительный курс обучения. О специфике кондитерских онлайн-курсов и мастер-классов Bakery News рассказали владелица кондитерской школы KONDITERMIR Светлана Линге и автор мастер-классов Евгения Муханова.

— Светлана, пожалуйста, несколько слов о себе и о том, как возникла идея создать школу муссовых десертов.

- Реклама -

— Моя жизнь поначалу не была связана с выпечкой. По своей основной деятельности я являюсь успешным SMM-специалистом и занималась больше рекламой и продвижением. В частности, долгое время я развивала проект заказчика — кондитерский магазин в Москве. Вскоре я почувствовала большой спрос на профессиональную информацию в этой сфере, а также практически ежедневное увеличение числа кондитеров по всей стране. Профессионалов становилось все больше. При этом многие мастера и начинающие кондитеры начали интересоваться темой европейских десертов, а именно муссовыми тортами. Так и появилась идея создать на данный момент уже популярные группы по муссовым десертам.

— С чего начиналась работа вашей школы?

— Вначале я стала приглашать кондитеров для проведения полезных прямых эфиров и увидела интерес аудитории к обучению. Затем мы решили создавать не короткие бесплатные эфиры, где невозможно рассказать обо всех тонкостях и нюансах, а подробные пошаговые курсы и мастер-классы для начинающих. После успешно проведенных первых курсов по муссовым тортам и шоколадному декору мы поняли, что пора расширяться. В дальнейшем организовали ряд мастер-классов и на другие темы — как для начинающих, так и для профессионалов. Кондитерская школа KONDITERMIR начала пользоваться популярностью. Сегодня многие бывшие ученики постоянно посещают наши новые мастер-классы, а значит, мы все делаем не зря.

— В чем специфика онлайн-курсов, как они проходят и кому их можно рекомендовать?

— Все наши онлайн-мастер-классы больше рассчитаны на новичков. Иначе говоря, любой желающий, просмотрев наши уроки, сразу сможет приготовить тот или иной десерт у себя дома. Мы понимаем, что многим начинающим сейчас очень сложно найти время на долгое обучение, а в некоторых городах зачастую и нет такой возможности. Поэтому с каждым днем растет интерес к онлайн-обучению. Ведь такие практичные мастер-классы помогают, не выходя из дома, освоить новые навыки и даже начать зарабатывать на своем увлечении. Важной особенностью наших мастер-классов является их доступность — стоимость занятий начинается от 490 руб., что делает обучение еще более привлекательным. Наша миссия — обучение профессиональных кондитеров по всему миру, поэтому мы создаем полезные уроки, участие в которых может позволить себе каждый, желающий начать заниматься кондитерским творчеством без больших вложений. Также у нас хорошо налажена обратная связь. После обучения студенты получают консультации в полном объеме без ограничения по времени. Мы объясняем своим ученикам все нюансы, для того чтобы после прохождения курса они могли создавать любые десерты не по шаблону, а с пониманием процесса приготовления.

Полный текст интервью доступен в электронном журнале Bakery.News

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here