Победителем сибирской премии достойных дел “Глаголы иркутского времени” в номинации “Наполнять Иркутск” стала руководитель молодого, но уже популярного места — пекарни “Жито” — Евгения Филиппова. Мы побывали у Евгении в гостях.
“Две тысячи девятнадцатый год стал для нас годом открытием. Открытием пекарни с ремесленным хлебом, открытием в таком большом смысле замечательных людей, оказавшихся с нами рядом. У нас оказались схожие взгляды, жизненный путь и настоящая любовь к Иркутску.
Мы почувствовали огромную поддержку от иркутян, которые приходят к нам и помогают нам развиваться. Очень благодарны за оказанное нам доверие премии “Глаголы нашего времени”, за ту почетную миссию, которой они нас наделили номинацией “Наполнять Иркутск”.
Мы очень хотим, чтобы настоящий ремесленный хлеб был как можно ближе к каждому жителю Иркутска. Уже в начале этого года мы приблизимся к жителям микрорайона Солнечный. В нашем родном “Жито” в центре на ул. Сухэ-Батора, 15 а, сыроварня совсем мала, поэтому было принято решение взять новое помещение, где мы будем радовать вас нашим хлебом и нашим настоящим сыром в более расширенном ассортименте.
В скором времени начнем проводить мастер-классы по приготовлению хлеба и сыра в нашем зале “ремесленная мастерская”. Мы очень стараемся двигаться с выбранной миссией “Жить пользой, есть настоящее”. В это понятие мы вкладываем два важных для нас смысла.
О планах. Идей и планов на 2020 год у нас очень много, так что будем наполнять любимый Иркутск и учиться, учиться дальше”.
