В Екатеринбурге, 11 – 13 ноября 2019 года, в рамках Торговой недели и Недели качества, прошёл Шестнадцатый ежегодный Фестиваль качества  хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, целью которого стало выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.

Фестиваль был организован Центром «Гарантия качества» при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга, Екатеринбургского муниципального центра Защиты потребителей и Уральского государственного экономического Университета.

- Реклама -

В программе Фестиваля приняли участие специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Управления Россельхознадзора по Свердловской области, Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей, представители предприятий – участников Фестиваля качества, преподаватели и научные сотрудники УРГЭУ, а также  студенты профильных факультетов УрГЭУ.

В рамках мероприятия прошли конкурсы качества, круглый стол, выставка-ярмарка продукции предприятий – изготовителей, встреча производителей с  Автономной некоммерческой организацией «Роскачество» (г. Москва).

За круглым столом специалисты поднимали темы качества продукции, внедрение новых технологий, защиты прав потребителей и социальной ответственности производителей.

Особый интерес вызвал Конкурс качества хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции. На суд жюри было представлено 52 образца. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, состояние мякиша/начинки. Победители были награждены дипломами.

Фестиваль качества показал, что ассортимент хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий год от года обновляется. Производители не только следуют за потребителем, но и формируют спрос на «здоровое питание». Качество исходного сырья, готового продукта становится важным фактором развития предприятия, и производители сегодня прилагают немалые усилия, чтобы достичь нужного результата. Выходя на Фестиваль качества, позиционируя по качеству свою продукцию, свою марку, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here