Торжественный день для сотрудников компании “Сормовский хлеб”. Предприятие — первое из хлебозаводов Нижегородской области получает новые сертификаты соответствия Национальной системы сертификации. Документы директору компании Галине Пляскиной вручает руководитель ЦСМ Росстандарта в Нижегородской области Денис Миронов.

Документ подтверждает — продукция завода соответствует новым — более жестким — ГОСТам для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. Новые национальные стандарты вступили в силу с 1 сентября этого года. Согласно им, мука общего назначения — с более низкими показателями клейковины — не подходит. Использовать можно только хлебопекарную муку.

- Реклама -

Светлана Хонина-начальник производственно-технологической лаборатории компании “Сормовский хлеб”:
” Мы наших потребителей наших жителей нашего города и области кормим высококачественной продукцией, поэтому я считаю, что лишний раз доказать это и пройти испытания продукции в аккредитованной лаборатории нижегородского центра стандартизации и метрологии это крайне важно для нас.”

Оценка соответствия товаров новому ГОСТу проходит в рамках федерального проекта Росстандарта — Национальной системы сертификации. В реестре НСС по стране ‑уже 2045 записей, 419 из них — продукция Нижегородских предприятий. Первыми к НСС присоединились нижегородские хлебопеки – сегодня это 8 предприятий и более 100 единиц продукции. Соответствие их продукции национальному стандарту проверяют в лабораториях регионального Центра Росстандарта.

Денис Миронов-директор ЦСМ Росстандарта в Нижегородской области: “Полностью задействованы все наши лаборатории, испытания пищевой продукции, микробиологическая лаборатория,ну и сертификация как раз — подтверждения на соответствие госту.с сормовским хлебом мы сотрудничаем по всем параметрам по всем видам оказываемых услуг начиная от метрологии — метрология это очень важно как вы знаете — очень важно качественно выполнить работу — от этого зависит и качество выпускаемой продукции и затрата предприятия на энерго и водные ресурсы.”

Компания “Сормовский хлеб” — пока единственная в регионе прошла все необходимые процедуры и подтвердила соответствие продукции новым национальным стандартам. Вслед за ней планируют перейти на новые ГОСТы и другие нижегородские хлебозаводы.

Екатерина Васильева, Дмитрий Засухин

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here