Осенью хлеб подорожает на 20%

Автор:

07.08.2019

За год стоимость пшеничного хлеба выросла на 60%. Аналитики отметили, что рост цен связано с сокращением производства и подорожанием сырья: сахара, яиц и масла, а также ростом цен на электроэнергию и топливо.

Также на стоимость конечной продукции повлияло отмены государственного контроля цен, постановление вступило в силу в июле 2017 года. Эксперты считают, что на сегодня в Украине легально производится не более 30% хлебобулочных изделий, в то время как 70% — теневые производители, которые формируют свой рынок сырья и осуществляют весь процесс закупки и производства нелегально.

- Реклама -

Иван Томич, президент Ассоциации фермеров:
Цены на хлеб в течение года будут расти. Урожай пшеницы и ее качество в этом году хуже, чем в 2018‑м. Однако урожай зерновых в 2019 году средний. В первую очередь это связано с погодными условиями и качеством хлеба.

По данным Госстата, ржаной и ржано-пшеничный хлеб за год подорожал на 20 процентов, а нарезной батон на 18. Эксперты уверены, рост цен произошел вследствие дисбаланса спроса и предложения — зерна произведено значительно меньше, чем надо для стабильной работы украинских пекарен.

Иван Томич, президент Ассоциации фермеров:
В прошлом году у нас был рекордный урожай за счет кукурузы. Именно ее часть была решающей при формировании вала зерна. Поэтому у нас был хороший экспорт. Каким будет вал кукурузы в этом году, пока неизвестно. По предварительному прогнозу, урожай кукурузы ожидается ниже, чем в 2018 году.

Аналитики сообщают, что прогноз цен на хлебобулочные изделия неутешительный. В будущем эксперты прогнозируют сокращение объемов рынков зерна на украинском уровне и, как следствие, стоит и в дальнейшем ждать постепенное подорожание хлеба.