В селе Белоярск Приуральского района приступили к монтажу модульной пекарни, ее комплектующие накануне доставили из Екатеринбурга. Объект производительностью 500 кг хлеба в смену приобретен в рамках областной программы «Сотрудничество».

Как рассказал начальник отдела развития сельского хозяйства департамента агропромышленного комплекса Андрей Ревнивых, эксплуатировать пекарню будет совхоз «Байдарацкий» — единственный производитель хлеба в поселке. Ежегодно белоярские пекари выпекают около 75 тонн продукта номер один, и обновление изношенного производственного фонда сегодня – острая необходимость. Сельская пекарня находится в деревянном здании 70‐х годов постройки и имеет богатую историю: в свое время там располагалась первая администрация, затем – школа.

- Реклама -

После монтажа новой пекарни, а займет это около двух недель, пекари будут работать в комфортных условиях, а объемы производства будет возможно увеличить. Площадь объекта – 120 кв м, половина приходится на производственный цех, где расположится все необходимое оборудование: тестомесильная машина, хлебопекарная печь, весы и прочее. Хозяйственно‐бытовой модуль включает помещение для персонала, душевую и туалетную комнаты. Кроме того, пекарня предусматривает и собственный торговый павильон, где покупателям сразу будут отпускать свежую выпечку.

«В этом году в рамках программы «Сотрудничество» заключены три соглашения на приобретение и установку модульных пекарен – еще два аналогичных объекта этим летом появятся в селах Ныда и Красноселькуп, где производственные фонды тоже серьезно изношены. А минувшей весной за счет окружного бюджета появилась модульная пекарня в отдаленном селе Ратта Красноселькупского района, где до этого пекарни не было никогда», — рассказал Андрей Ревнивых.

Отметим, сегодня на Ямале выпечку хлеба осуществляют 30 производителей в 28 сельских населенных пунктах, в их числе – 14 малых поселений, где проживает до тысячи человек. За минувшее полугодие эти организации реализовали населению около 1200 тонн выпечки.
Ежегодно сельские производители хлеба получают из окружного бюджета компенсацию части затрат, куда входят заработная плата пекаря, стоимость муки с учетом ее доставки в округ и коммунальные платежи. Субсидии направляются на выпечку пяти видов хлеба из ржаной и пшеничной муки. Еще одно направление поддержки – модернизация оборудования. В этом году обновление фондов ждет пять организаций – по одной в Красноселькупском, Шурышкарском и Приуральском районах и две в Ямальском.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here