В Вольске Саратовской области на Всеармейском конкурсе “Полевая кухня” военные повара приготовили более 50 блюд и выпекли свыше 60 наименований хлебобулочных изделий.
Повара из четырех военных округов, 12 ГУМО, ВКС, Вольского военного института материального обеспечения, Росгвардии и МЧС соревновались в приготовлении полноценного обеда по произвольной рецептуре из продуктовой корзины, в которую входит около 50 наименований продуктов.
“Пекари на полевых средствах хлебопечения выпекли различные пироги, пончики, булочки, рогалики, круасаны, косички, конверты и другие виды хлебобулочных изделий. Для соревнований пекарям было выделено одинаковое количество продуктов — пшеничная мука высшего сорта по 10 кг каждой команде, соль и сахар, яблоки, джем, повидло, яйца куриные, масло растительное и коровье, сыр сычужный твердый, творог, молоко коровье, изюм, лимон, курага, мясо куриное и рыба, картофель, лук, грецкие орехи, дрожжи, ванилин, корица, кунжут, какао, шоколад”, — рассказывает пресс-служба Центрального военного округа.
Для оценки качества приготовленных блюд работала комиссия, в которую входят представители всех родов войск — участников конкурса “Полевая кухня”. Ее члены оценивают, как вкус, цвет, запах готовых изделий, так и внешнее оформление.
Флотские коки будут готовить блюда в специальных лабораториях, где установлено такое же оборудование, как на камбузах кораблей и подводных лодок будут готовить полноценный обед.
