Кулинарный рекорд готовятся установить в Екатеринбурге. Повара уже начали выпекать самый большой в мире кулич. Где его можно будет попробовать?

40 мешков муки, 22 тысячи яиц и 300 килограммов сливочного масла – ингредиенты для самого большого в мире кулича едва умещаются в кузов грузовика.

- Реклама -

Кулич-рекордсмен будет весить 3 тонны – как два легковых автомобиля. Его диаметр будет 5 метров, а высота один. «Рецептуру я эту разрабатывал, вдохновлённый итальянским изделием – пенетоне. После выпечки его особенность в том, что оно остывает вверх ногами. То есть в него втыкаются специальные прутья, и он как бы остывает на специальных полозьях и висит вниз головой. Это для того, чтобы пористость кулича не спрессовалась», – объясняет главный технолог хлебопекарного цеха Дмитрий Евлампьев.

Чтобы успеть до Пасхи, в цеху круглосуточно будут работать шесть пекарей. Выпекают кулич-гигант по коржам.
Верх кулича украсят тортом, из бисквита создадут набережную Екатеринбурга, Театр Драмы, правительство области и будущий Храм Святой Екатерины. «Пасха для нас праздник особенный, готовимся к нему мы очень тщательно. И конечно, какая Пасха без куличей? Поэтому на пасхальные торжества мы решили испечь самый большой кулич в мире, чтобы его хватило всем гостям, которые приедут на наш праздник», – сказала руководитель проектов фонда Святой Екатерины Татьяна Баланчук.

Огромный кулич установят на Октябрьской площади уже в воскресенье. Но перед тем как угощать им всех жителей города, его оценит Международное агентство регистрации рекордов, чтобы определить – стал ли этот кулич самым большим в мире.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here