Для выставки Modern Bakery Moscow 2019 год стал юбилейным. В 1995 году первая выставка Современное Хлебопечение дала старт новому, одному из важнейших международных проектов для хлебопекарного и кондитерского рынка. Четверть века Modern Bakery Moscow — это история открытий, успешных начинаний и ярких идей, которые создавали этот проект.
Ведущая международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow в этом году состоялась в Экспоцентре 12 – 15 марта. Экспозиция заняла два выставочных павильона ЦВК «Экспоцентр»: павильон «Форум» и павильон 7.
В выставке приняли участие более 200 компаний из 25 стран, среди которых Австрия, Беларусь, Бельгия, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Иран, Испания, Италия, Казахстан, Китай, Ливан, Литва, Нидерланды, Республика Корея, Россия, Словения, США, Турция, Финляндия, Франция, Хорватия, Чехия, Швеция. Выставку сопровождала насыщенная программа деловых мероприятий, определяющая главные ориентиры развития современного хлебопекарного и кондитерского рынков.
Деловая программа выставки традиционно состояла из симпозиумов, семинаров, мастер-классов конкурсов, однако, посетителей ожидали и новые специальные проекты.
Состоялись мастер-классы с мэтрами: Josep Pascual (Испания), Stanley Cauvain (Великобритания) многими другими. Выставка Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow прошла при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Торгово-промышленной палаты РФ, Российского союза пекарей, Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, Национального Союза Хлебопечения, Международной промышленной академии, отраслевых институтов – ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности и ФГБУН ВНИИ кондитерской промышленности, ведущих ВУЗов пищевой промышленности страны.
FOOD 
