В Республике Дагестан работают над повышением качества хлеба

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия – начальник управления агропродовольственного рынка, переработки и развития сельскохозяйственной потребительской кооперации минсельхозпрода республики Эмин Шайхгасанов 14 марта провел совещание, посвященное вопросам текущего состояния и перспектив развития хлебопекарной промышленности региона. В ходе совещания отмечено, что хлебопекарная промышленность выполняет задачу по выработке продукции первой необходимости, и от того, насколько эффективно функционирует и развивается отрасль, зависит снабжение самым доступным продуктом питания всех слоев населения.
Хлебопекарная промышленность Дагестана представлена 13 крупными хлебозаводами. По итогам 2018 года производство хлеба и хлебобулочных изделий в республике составило 213,36 тыс. тонн, за 2 месяца 2019 года – 35,4 тыс. тонн.
Участники совещания подтвердили, что целью развития отрасли является повышение качества хлеба, обеспечение населения хлебобулочными изделиями в объемах и ассортименте, которые соответствуют установленным рациональным нормам потребления для активного и здорового образа жизни.
В рамках встречи Эмин Шайхгасанов поинтересовался у руководителей крупнейших хлебозаводов положением на предприятиях, процессами поставок на них муки и каналами сбыта готовой продукции. При этом он отметил, что на сегодняшний день остро стоит вопрос представления предприятиями отрасли отчетности в Росстат по РД. В этой связи представителей хлебозаводов призвали в ближайшие месяцы улучшить дисциплину по предоставлению предусмотренной отчетности.