В. В. Колпакова, д. т. н., проф., И. С. Усачёв, А.С. Сарджвеладзе, Н. Д. Лукин, д. т. н., ВНИИ крахмалопродуктов – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова»; В. В. Ананьев, к. т. н., Московский политехнический университет
Кондитерская отрасль наряду с другими секторами пищевой промышленности является одним из наиболее значительных потребителей упаковочных средств. Ряд последних нормативных актов перекладывают утилизацию упаковки на производителей продукции. В связи с этим создание и применение биоразлагаемой упаковки становится одним из наиболее актуальных трендов в создании инновационных упаковочных материалов для кондитерских изделий. Целью исследования являлось расширение ассортимента модифицирующих компонентов для производства биоразлагаемых полимерных изделий на основе полиэтилена.
Во всех областях человеческой деятельности широкое применение нашли полимеры [1]. В мире их ежегодный выпуск составляет 130 млн т с годовым приростом 10 %. Их высокая популярность объясняется легкостью, экономичностью, они конкурентны по сравнению с металлом, стеклом, керамикой. Однако наряду с положительными качествами у них есть существенный недостаток: они не уничтожаются под действием света, тепла, атмосферных газов, микроорганизмов в течение многих десятков лет, а существуют в виде долгоживущих отходов, причиняя непоправимый ущерб живой природе. Поэтому в связи с ростом темпов производства полимерных материалов проблемы окружающей среды и рационального использования природных ресурсов рассматриваются в мире как важнейшие, а вопросы использования пластиков в виде отходов являются весьма острыми и актуальными. Проблема имеет экономические и экологические аспекты, так как взаимосвязана с вопросами защиты окружающей среды и удешевлением утилизации полимерных изделий.
Прочитать статью полностью можно ниже.
FOOD 
