В Германии дорожают хлеб и хлебобулочные изделия

Жители Германии известны как «чемпионы мира по употреблению хлеба» – более 90 процентов каждый день едят хлеб и другие хлебобулочные изделия.

Один житель Германии потребляет около 80 килограммов хлеба в год. В течение многих лет цены на хлебопродукты остаются относительно стабильными. Но в будущем потребителям, вероятно, придется больше платить за хлеб, булочки и печенье. Однако хлебопекарная промышленность обосновывает это, главным образом, не резким неурожаем и повышением цен на зерно.

Прежде всего, существенное влияние на цены оказали дополнительные издержки, связанные с дорожным сбором с грузовых автомобилей, увеличением заработной платы и повышением уровня гигиены и качества. Эти факторы составляли основные затраты. Более высокие цены на зерно, конечно, ощущаются, но «не столь вопиющим образом». В то же время потребителям придётся приспосабливаться к «тенденциям к незначительному росту».

Из-за крайней засухи фермеры убрали в этом году гораздо худший урожай зерна. В этом году ассоциация фермеров отмечает снижение на 22 процента по сравнению с предыдущим годом. Снижение урожайности зерновых культур в Европе и других регионах привело к повышению цен.

Источник новости: rusverlag.de