Какао жмых представляет собой спрессованные частицы твердой фракции какао тертого в виде больших кругов массой 8 — 12 кг. Перед переработкой какао жмыха его необходимо’ охлаждать до температуры 35 — 40°С, после чего жмых разбивают на мелкие куски на жмыходробилке, а затем направляют в дезинтеграторный агрегат (рис. 1), в котором производится измельчение и воздушная сепарация по размерам частиц. Раздробленные куски жмыха загружаются в воронку 1, дозатором 2 подаются через шлюзовой затвор 3 в дезинтегратор 4. Дезинтегратор состоит из корпуса, охлаждаемого водой. На выходе вода имеет температуру 25 — 30°С.

- Реклама -

Рис. 1. Схема дезинтеграторного агрегата с воздушной сепарацией системы Шоненбергера
Внутри корпуса расположен дисковый ударно-штифтовой механизм, ротор имеет частоту вращения 5550 об/мин. Какао жмых попадает между неподвижным и подвижным дисками, проходя между штифтами, измельчается и ссыпается в нижнюю часть мельницы, которая соединяется с системой охлаждения 5, представляющей собой трубы диаметром 0,180 м, соединенные в батарею. Трубы имеют рубашки, по которым движется водный раствор хлористого кальция температурой около — 5°С. Внутри труб в потоке воздуха движется измельченный какао порошок. Воздух подается вентилятором в герметически замкнутой системе труб. Движение вентилятору передается от электродвигателя 15. Измельченный какао порошок током воздуха подается на разделение крупных и мелких частиц в сепаратор-циклон 7 со встряхивателями 8. В нижней части сепаратора установлен разгрузитель 9, соединенный через шлюзовой затвор 11 с обратной трубой, передающей крупные частицы ;на повторное охлаждение в систему 6 и измельчение — в дезинтегратор 4. Из сепаратора 7 воздух выносит мельчайшие частицы какао порошка, поступающие в циклон 12, имеющий встряхиватели 8. Какао порошок оседает на дне циклона и выводится через шлюзовой затвор 13 на фасовку. Установленные дроссельные заслонки 10, 16 на линии позволяют регулировать давление воздуха и работу вентилятора 14. Производительность такого агрегата 900 кг/ч. Агрегат дает высокую дисперсность частиц порошка. Влажность какао порошка 5%, содержание крупных частиц, не прошедших через сито с 1600 отверстиями на 1 см2, должно быть не выше 1,5%.

Расфасовывается какао порошок в картонные пачки массой 100 г на агрегатах, совмещающих операции по изготовлению пачек из отдельных заготовок с внутренней застилкой парафинированной бумагой, фасовке какао порошка, заклейке и упаковке пачек.

Кроме товарного какао порошка вырабатывается производственный, применяющийся в качестве добавок в рецептурах некоторых видов кондитерских изделий. Какао порошок выпускается трех видов по содержанию жира: не менее 20%, не менее 17%, не менее 14%.

Качество какао порошка должно отвечать органолептическим и физико-химическим показателям ГОСТ 108 — 59.

 

Источник: http://mppnik.ru/

171 КОММЕНТАРИИ

  1. [url=https://drwithoutdoctorprescription.site/#]legal to buy prescription drugs without prescription[/url] anti fungal pills without prescription

  2. [url=https://drwithoutdoctorprescription.com/#]ed meds online without doctor prescription[/url] prescription drugs without doctor approval

  3. [url=https://sildenafilmg.online/#]buy generic 100mg viagra online[/url] buy generic 100mg viagra online

  4. [url=https://sildenafilmg.com/#]viagra coupons 75% off[/url] where to buy viagra

  5. [url=https://sildenafilmg.shop/#]viagra shop[/url] order viagra online

  6. [url=https://sildenafilmg.shop/#]sildenafil[/url] viagra over the counter walmart

  7. [url=https://clomidforsale.life/#]buy clomid online usa[/url] clomid prescription australia

  8. [url=https://zithromaxforsale.shop/#]zithromax 500 tablet[/url] zithromax coupon

  9. [url=https://clomidonline.icu/#]buy clomid[/url] generic clomid for sale

  10. [url=https://pharmacyizi.com/#]ed medicine online[/url] best ed supplements

  11. [url=https://canadiandrugs.best/#]pain meds online without doctor prescription[/url] prescription drugs without doctor approval

  12. [url=https://erectionpills.shop/#]erection pills viagra online[/url] best ed drug

  13. [url=https://canadiandrugs.best/#]buy prescription drugs from india[/url] canadian drug

  14. [url=https://onlinepharmacy.men/#]canadian discount pharmacy[/url] canadian pharmacy meds reviews

  15. [url=https://stromectolbestprice.com/#]how long after taking ivermectin can i drink alcohol[/url] ivermectin-pyrantel

  16. [url=http://stromectolbestprice.com/#]ivermectin fleas[/url] ivermectin generic cream

  17. [url=https://drugsbestprice.com/#]medications list[/url] erection pills online

  18. [url=https://medrxfast.com/#]prescription drugs without prior prescription[/url] pain meds online without doctor prescription

  19. [url=https://medrxfast.com/#]canadian drugs online[/url] pet antibiotics without vet prescription

  20. [url=https://medrxfast.com/#]the canadian drugstore[/url] pain medications without a prescription

  21. [url=https://medrxfast.com/#]how can i order prescription drugs without a doctor[/url] canadian drugs

  22. https://medrxfast.com/# ed meds online without prescription or membership
    [url=https://medrxfast.com/#]ed meds online without doctor prescription[/url] prescription drugs online without doctor

  23. [url=https://medrxfast.com/#]ed meds online without doctor prescription[/url] online prescription for ed meds

  24. [url=https://ventolin.tech/#]where can i buy ventolin[/url] albuterol ventolin

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here