За 6 мес. этого года специалисты управления Роспотребнадзора по Саратовской области провели 20 проверок в отношении изготовителей хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также более 250-ти — предприятий торговли, их реализующих.
За выявленные нарушения вынесено 162 штрафа более чем на 1,2 млн руб.
Было исследовано 240 проб хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, все они соответствовали обязательным требованиям. По микробиологическим показателям проверили 294 пробы хлеба и 351 — “кондитерки”, в последнем случае 4 образца не прошли по гигиеническим нормативам. Снято с реализации 22 партии хлебобулочных и 73 кг кондитерских изделий — в связи с истекшими сроками годности, неудовлетворительными результатами лабораторных исследований, с нарушением обязательных требований к маркировке маркировки. Всего в регионе производством хлеба и хлебобулочных изделий занимаются 160 предприятий, кондитерских изделий — более 30-ти различных форм собственности.
Источник новости: news.sarbc.ru
FOOD 
