Жюри оценит презентацию, композицию десерта, а также его вкусовые качества и сложность изготовления.
17 июля в парке «Сокольники» пройдет финал конкурса «Московские мастера». Начало в 12:00.
Кондитеры будут соревноваться в приготовлении традиционных десертов регионов России. Такую тематику выбрали участники проекта «Активный гражданин».
Лучших выбирают в два этапа. В финале оказались кондитеры, прошедшие отборочный этап в административных округах.
Победителя будут определять по нескольким критериям. В презентации участник расскажет, какие использует технологии, ингредиенты и приемы приготовления десерта. В жюри конкурса вошли шеф-кондитеры предприятий общественного питания, победители и призеры российских и европейских конкурсов.
Они оценят композицию кондитерских изделий — насколько те гармоничны, пропорциональны и соответствуют заданной тематике, а также их вкусовые качества и сложность изготовления.
Лучшим участникам вручат памятные подарки, кубки, медали и дипломы. Награждение состоится в День города, 8 сентября.
Конкурс «Московские мастера» проводится в столице ежегодно. Его главные задачи — популяризация и повышение престижа рабочих специальностей. В творческом состязании участвуют фельдшеры скорой помощи и машинисты кранов, кондитеры и электросварщики, портные и спасатели.
Источник новости: mos.ru
