Жюри оценит сложность изготовления десертов, их композиции и вкусовые качества.
Лучшие кондитеры столицы — финалисты конкурса «Московские мастера» — встретятся 17 июля в парке «Сокольники».
Участники уже продемонстрировали свое мастерство на окружных отборочных этапах. На городском конкурсе им предстоит приготовить традиционные десерты регионов России. Именно такую тему выбрали «активные граждане».
Победителя выберут по нескольким критериям. В презентации кондитеры расскажут о том, какие технологии, ингредиенты и приемы приготовления десерта они используют. Затем жюри оценит композицию каждого кондитерского изделия, то есть насколько десерты гармоничны, пропорциональны и соответствуют заданной теме, а также их вкусовые качества и сложность изготовления. Начало в 13:00.
Лучшим кондитерам вручат кубки, медали, дипломы и памятные подарки. Награждение состоится в День города, 8 сентября.
Конкурс «Московские мастера» проводится ежегодно. Его главные задачи — популяризация и повышение престижа рабочих специальностей. В состязании участвуют фельдшеры скорой помощи и машинисты кранов, кондитеры и электросварщики, портные, спасатели и многие другие.
Источник новости: mos.ru
FOOD 
